Заливний пісочний пиріг з полуницею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як дуже швидко і досить просто приготувати літній пиріг з пісочного тіста зі сметанною начинкою і ароматною полуницею, який, безсумнівно, сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Перш за все підготуйте необхідні інгредієнти для приготування заливного пісочного пирога зі свіжими ягодами.

2. КРОК 2

   

   Для приготування пісочного тіста у велику миску насипте двісті п’ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, попередньо просіяного через дрібне сито, додайте дрібку солі, п’ятдесят грамів цукру, половину чайної ложки розпушувача, половину чайної ложки лимона. цедри попередньо натерти на дрібній тертці і змішати всі інгредієнти. .

3. КРОК 3

   

   У миску з пшеничним борошном додаємо сто двадцять грамів розм’якшеного вершкового масла і розтираємо всі інгредієнти до однорідної крихти.

4. КРОК 4

   

   У загальну миску розбити одне куряче яйце і змішати всі інгредієнти.

5. КРОК 5

   

   Продовжуйте збирати та як би склеювати тісто в мисці руками.

6. КРОК 6

   

   Тісто трохи пом'яти в мисці руками і зібрати в кулю, потім помістити в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник на тридцять хвилин.

7. КРОК 7

   

   Приступаємо до приготування заливки і в глибоку миску вливаємо двісті грам свіжої сметани будь-якої жирності, потім додаємо половину чайної ложки ванільного цукру, п'ятдесят грам цукру, десять грам крохмалю і розбиваємо одне куряче яйце.

8. КРОК 8

   

   Всі інгредієнти ретельно перемішати в мисці до однорідної глянцевої маси і готовності сметанної заливки.

9. КРОК 9

   

   Приблизно чотириста грамів свіжої полуниці наріжте великими шматочками, які потім викладіть в сковороду, поставлену на плиту, з двадцятьма грамами розтопленого вершкового масла.

10. КРОК 10

    

    У сковороду з ягодами додаємо кілька кристаликів лимонної кислоти і дві столові ложки цукру за смаком, потім перемішуємо і тушкуємо полуницю п'ять хвилин на середньому вогні на плиті, потім знімаємо сковороду з плити і охолоджуємо ягоди. сироп.

11. КРОК 11

    

    Посипте стіл невеликою кількістю пшеничного борошна, потім викладіть на нього тісто і розімніть його руками, потім візьміть качалку і розкачайте тісто в досить тонку корж діаметром трохи більше форми для випічки.

12. КРОК 12

    

    Готове пісочне тісто розкачайте на качалці і перекладіть у відповідну форму для випічки.

13. КРОК 13

    

    Притисніть руками і викладіть пиріг у форму, потім зробіть бортики і приберіть зайве тісто, яке в свою чергу стане в нагоді для додаткової випічки.

14. КРОК 14

    

    Наколіть тісто у формі виделкою і накрийте його зверху пергаментом, потім висипте на пергамент горох, щоб тісто не піднялося під час випікання і поставте форму в розігріту до двохсот двадцяти градусів духовку на десять до п'ятнадцять хвилин.

15. КРОК 15

    

    Через дванадцять хвилин дістаньте форму з золотистою скоринкою з духовки разом з п'ятьма одночасно підготовленими корзинками з тіста і залийте приготовленою раніше сметанною заливкою, потім поставте форму з кошиками в розігріту до 100 і духовку. вісімдесят градусів протягом п'ятнадцяти хвилин.

16. КРОК 16

    

    Охолоджену полуницю рівним шаром викласти у форму і наповнити ягодами кошики, потім поставити деко з формою і кошиками у вимкнену духовку на десять хвилин.

17. КРОК 17

    

    Після закінчення часу дістаньте пиріг і кошики з духовки, потім готовий пиріг вийміть з форми і подавайте до столу.

18. КРОК 18

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Анастасія

11.12.2023

4.7

Чудовий рецепт. Вийшов дуже смачний, ароматний пиріг!

любов

11.12.2023

4.6

Дуже дякую за чудовий рецепт! Вийшов дуже апетитний, смачний, ароматний пиріг. Ніжна сметанна заливка та соковита полуниця. Пісочне тісто вийшло м'яким, розсипчастим. Сподобалося всією сім'єю, з'їли за один день. Використовувала заморожену полуницю, на смак не вплинула.