Pastel de mantequilla de gelatina con fresas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy rápida y sencilla una tarta de verano a partir de masa quebrada con relleno de crema agria y fresas aromáticas, que, sin duda, gustará a muchos y te sorprenderá gratamente con su maravilloso sabor? En primer lugar, prepare los ingredientes necesarios para hacer una tarta de mantequilla en gelatina con frutos rojos frescos.

2. PASO 2

   

   Para preparar masa quebrada, vierta doscientos cincuenta gramos de harina de trigo premium en un bol grande, previamente tamizada por un colador fino, agregue una pizca de sal, cincuenta gramos de azúcar, media cucharadita de levadura en polvo, media cucharadita de limón. ralladura previamente rallada en un rallador fino y mezclar todos los ingredientes. .

3. PASO 3

   

   Agrega ciento veinte gramos de mantequilla blanda a un bol con harina de trigo y muele todos los ingredientes hasta obtener migajas suaves.

4. PASO 4

   

   Rompe un huevo de gallina en un tazón común y mezcla todos los ingredientes.

5. PASO 5

   

   Continúe reuniendo y pegando la masa en el tazón con las manos.

6. PASO 6

   

   Amasar un poco la masa en un bol con las manos y formar una bola, luego meterla en una bolsa de plástico y meter en el frigorífico treinta minutos.

7. PASO 7

   

   Comience a preparar el relleno y vierta doscientos gramos de crema agria fresca con cualquier contenido de grasa en un recipiente hondo, luego agregue media cucharadita de azúcar de vainilla, cincuenta gramos de azúcar, diez gramos de almidón y rompa un huevo de gallina.

8. PASO 8

   

   Mezcle bien todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa brillante y homogénea y el relleno de crema agria esté listo.

9. PASO 9

   

   Corta unos cuatrocientos gramos de fresas frescas en trozos grandes, que luego colocas en una sartén colocada al fuego con veinte gramos de mantequilla derretida.

10. PASO 10

    

    Agregue unos cristales de ácido cítrico y dos cucharadas de azúcar a la sartén con las bayas al gusto, luego revuelva y cocine a fuego lento las fresas durante cinco minutos a fuego medio en la estufa, luego retire la sartén del fuego y enfríe las bayas. el almíbar.

11. PASO 11

    

    Espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina de trigo, luego coloca la masa encima y amasa con las manos, luego toma un rodillo y extiende la masa hasta obtener una torta bastante fina con un diámetro un poco más grande que la fuente para hornear.

12. PASO 12

    

    Enrolle la masa quebrada preparada sobre un rodillo y transfiérala a una fuente para horno adecuada.

13. PASO 13

    

    Presione con las manos y extienda el bizcocho en el molde, luego haga los lados y retire el exceso de masa, que a su vez será útil para hornear más.

14. PASO 14

    

    Pincha la masa en el molde con un tenedor y cúbrela por encima con pergamino, luego vierte los guisantes sobre el pergamino para que la masa no suba durante el horneado y coloca el molde en un horno precalentado a doscientos veinte grados durante diez a quince minutos.

15. PASO 15

    

    Pasados ​​los doce minutos, sacar del horno el molde con la costra dorada con cinco cestas de masa sobrante preparada al mismo tiempo y rellenar con el relleno de crema agria previamente preparado, luego colocar el molde y las cestas en un horno precalentado a ciento cincuenta. ochenta grados durante quince minutos.

16. PASO 16

    

    Coloque las fresas enfriadas en una capa uniforme en el molde y llene las cestas con bayas, luego coloque la bandeja para hornear con el molde y las cestas en el horno apagado durante diez minutos.

17. PASO 17

    

    Pasado el tiempo, retira la tarta y las cestas del horno, luego retira la tarta preparada del molde y sírvela en la mesa.

18. PASO 18

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta.

Anastasia

11.12.2023

4.7

Excelente receta. ¡Resultó ser un pastel muy sabroso y aromático!

Amar

11.12.2023

4.6

¡Muchas gracias por la gran receta! Resultó una tarta muy apetecible, sabrosa y aromática. Delicado relleno de crema agria y jugosas fresas. La masa de mantequilla resultó suave y quebradiza. A toda la familia le gustó, se lo comió en un día. Fresas congeladas usadas, no afectaron el sabor.