Pastel de gelatina con huevo y cebolla verde sobre kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de gelatina con huevo y cebolla verde sobre kéfir? Prepara todos los ingredientes necesarios. Primero hierve los huevos para el relleno.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hervir huevos? Lávalas, ponlas en un cazo y cúbrelas con agua fría. Esto es necesario para que la cáscara no reviente durante la cocción debido a las diferencias de temperatura. Hervir los huevos durante 9-10 minutos después de hervir a fuego lento. No es necesario cocinar los huevos por más tiempo, ya que la textura puede volverse gomosa y aparecerá un borde azul poco apetecible alrededor de la yema. Vierta agua fría sobre los huevos, luego pélelos y ralle con un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Clasifique las cebollas verdes, retire todas las plumas amarillas y marchitas, estropearán el sabor del plato terminado. Enjuague la cebolla con agua fría y séquela. Utilice un cuchillo afilado para cortar la cebolla para que no se magulle y se convierta en papilla. Colócalo en un bol con los huevos rallados.

4. PASO 4

   

   Salar la cebolla y el huevo y mezclar suavemente. Este será el relleno del pastel.

5. PASO 5

   

   Prepara la masa gelatinosa. ¿Cómo hacer la masa? Lavar el huevo y romperlo en un bol, añadir sal y batir un poco con un tenedor hasta que la sal se disuelva. No es necesario batir hasta que quede esponjoso, solo necesitas conseguir una masa homogénea.

6. PASO 6

   

   Vierta el kéfir fresco en otro bol, agregue el huevo batido y revuelva hasta que quede suave. En lugar de kéfir, puedes tomar yogur o crema agria líquida.

7. PASO 7

   

   A través de un colador fino, tamice la harina de trigo y el polvo para hornear con los ingredientes líquidos. Al mismo tiempo, la harina se saturará de oxígeno y el bizcocho quedará más aireado. Para el pastel es adecuada la harina de primera o primera calidad.

8. PASO 8

   

   Agrega sal y mezcla todo bien hasta que la masa quede homogénea. Debería quedar como crema agria. Si la masa queda demasiado espesa, agrega un poco más de kéfir hasta obtener la consistencia deseada.

9. PASO 9

   

   Engrase una fuente para horno de paredes gruesas (la mía mide 12*20 cm) con aceite vegetal y espolvoree con harina o sémola. Esto le permitirá retirar el pastel terminado sin ningún obstáculo. Vierte 2/3 de la masa en el molde y alísalo.

10. PASO 10

    

    Extienda el relleno de huevo y cebolla encima en una capa uniforme.

11. PASO 11

    

    Vierte el resto de la masa sobre el relleno y alísalo hasta cubrirlo por completo. Espolvorea la parte superior con semillas de sésamo.

12. PASO 12

    

    Coloca el molde para tarta en el horno caliente y hornéalo durante 40 minutos a 180°C hasta que esté cocido. La parte superior debe volverse dorada y saltar hacia atrás cuando presionas la superficie, no ondularse. También puedes comprobar que esté listo con un pincho de madera. Si perforas el bizcocho con él y luego lo retiras, debería salir seco.

13. PASO 13

    

    Retirar la tarta del horno, dejar enfriar un poco, cortar y servir con leche, té dulce o café.

14. PASO 14

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ClayKsa

07.09.2023

4.9

Estas tartas de gelatina son estupendas para cenar. Rápidamente y sin problemas. Yo horneo un pastel similar, pero el relleno se hace con repollo, huevos duros y cebolla.

Julia

07.09.2023

4.7

Preparé un pastel de gelatina con huevos y cebollas verdes con kéfir según tu receta. Realmente me gustó. Dupliqué la receta.

rosana

07.09.2023

4.9

Le agregué queso porque buscaba algo para usarlo, pero resultó innecesario. Sin él el sabor sería diferente. Mi horno horneó el pastel durante casi 1,5 horas 🙈 La próxima vez lo haré con champiñones y pollo. ¡Gracias por la receta!

irina

07.09.2023

4.9

La tarta de gelatina con huevos y cebolletas sobre kéfir quedó muy rica, hice una ración doble porque la forma era más grande.

alena

07.09.2023

4.8

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Porque solo tenía este en mi protector de recetas.

Pirko Rita

07.09.2023

5

Que rica te quedo tu tarta!!! Me encantan los pasteles con cebolla y huevos, pero aún no he hecho gelatina, aparentemente es hora de hornear esta belleza dorada. Decorar con semillas de sésamo también es una solución muy interesante. Gracias por la receta.

vamos

07.09.2023

4.8

Estimado autor de la receta, todo parece estar bien, la estoy preparando ahora, pero la masa es muy poca, dupliqué la cantidad de ingredientes y aún apenas me alcanza para rellenar, la cebolla sobresale por arriba, bueno , en realidad es una cosita minúscula la que tienes ahí, aunque en la foto una tarta tan gordita, ¿de dónde ha salido eso?