Tarte gelée aux œufs et oignons verts sur kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte gelée à l'œuf et aux oignons verts sur kéfir ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Faites d'abord bouillir les œufs pour la garniture.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire bouillir des œufs ? Lavez-les, mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau froide. Ceci est nécessaire pour que la coque n'éclate pas pendant la cuisson à cause des différences de température. Faites bouillir les œufs pendant 9 à 10 minutes après avoir fait bouillir à feu doux. Il n'est pas nécessaire de cuire les œufs plus longtemps, car la texture peut devenir caoutchouteuse et un bord bleu peu appétissant apparaîtra autour du jaune. Versez de l'eau froide sur les œufs, puis épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Triez les oignons verts, enlevez toutes les plumes jaunes et fanées, ils gâcheront le goût du plat fini. Rincez l'oignon sous l'eau froide et séchez-le. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'oignon afin qu'il ne soit pas meurtri et ne se transforme pas en bouillie. Placez-le dans un bol avec les œufs râpés.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez l'oignon et l'œuf et mélangez délicatement. Ce sera la garniture de la tarte.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la pâte gelée. Comment faire la pâte ? Lavez l'œuf et cassez-le dans un bol, ajoutez du sel et battez un peu avec une fourchette jusqu'à ce que le sel se dissolve. Il n'est pas nécessaire de battre jusqu'à consistance mousseuse, il suffit d'obtenir une masse homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le kéfir frais dans un autre bol, ajoutez l'œuf battu et remuez jusqu'à consistance lisse. Au lieu du kéfir, vous pouvez prendre du yaourt ou de la crème sure liquide.

7. ÉTAPE 7

   

   À l'aide d'un tamis fin, tamiser la farine de blé et la levure chimique dans les ingrédients liquides. Dans le même temps, la farine sera saturée d'oxygène et le gâteau deviendra plus aéré. La farine de la plus haute ou de la première qualité convient à la tarte.

8. ÉTAPE 8

   

   Salez et mélangez bien le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Cela devrait ressembler à de la crème sure. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de kéfir jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

9. ÉTAPE 9

   

   Beurrer un plat allant au four à parois épaisses (le mien mesure 12*20 cm) avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine ou de semoule. Cela vous permettra de retirer la tarte finie sans aucun obstacle. Versez les 2/3 de la pâte dans le moule et lissez-la.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez dessus la garniture aux œufs et à l'oignon en une couche uniforme.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez le reste de la pâte sur la garniture et lissez-la jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte. Saupoudrer le dessus de graines de sésame.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez le moule à tarte dans le four chaud et faites-le cuire au four pendant 40 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le dessus doit devenir doré et rebondir lorsque vous appuyez sur la surface, sans onduler. Vous pouvez également vérifier l'état de préparation à l'aide d'une brochette en bois. Si vous percez le gâteau avec puis le retirez, il devrait ressortir sec.

13. ÉTAPE 13

    

    Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir légèrement, coupez-la et servez-la avec du lait, du thé sucré ou du café.

14. ÉTAPE 14

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ClayKsa

07.09.2023

4.9

Ces tartes en gelée sont parfaites pour le dîner. Rapidement et sans problèmes. Je prépare une tarte similaire, mais la garniture est composée de chou, d'œufs durs et d'oignons.

Julie

07.09.2023

4.7

J'ai préparé une tarte gelée aux œufs et oignons verts au kéfir selon votre recette. J'ai vraiment aimé. J'ai doublé la recette.

Rossanna

07.09.2023

4.9

J'ai ajouté du fromage parce que je cherchais une utilisation, mais cela s'est avéré inutile. Sans cela, le goût serait différent. Mon four a fait cuire la tarte pendant presque 1h30 🙈 La prochaine fois, je la ferai avec des champignons et du poulet. Merci pour la recette!

Irina

07.09.2023

4.9

La tarte en gelée aux œufs et oignons verts sur kéfir s'est avérée très savoureuse, j'en ai fait une double portion car la forme était plus grande.

Aléna

07.09.2023

4.8

Mmmmm, délicieux ! Je vais certainement le cuisiner ! Parce que je n'avais que celle-là dans mon économiseur de recettes

Pirko Rita

07.09.2023

5

Ta tarte s'est avérée tellement délicieuse !!! J'adore les tartes aux oignons et aux œufs, mais je n'ai pas encore fait de gelée, apparemment il est temps de cuire cette beauté dorée. Décorer avec des graines de sésame est également une solution très intéressante. Merci pour la recette.

Allons

07.09.2023

4.8

Cher auteur de la recette, tout semble aller bien, je la prépare maintenant, mais la pâte est trop petite, j'ai doublé le nombre d'ingrédients et j'en avais encore à peine de quoi remplir, l'oignon dépasse en haut, eh bien , c'est en fait une chose minuscule que tu as là, même si sur la photo une tarte si dodue, d'où ça vient ??