イチゴのゼリーショートブレッドパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   サワークリームフィリングと香り豊かなイチゴを添えたショートクラストペストリーから、間違いなく多くの人を魅了し、その素晴らしい味で喜んで驚かせる夏のパイを非常に迅速かつ非常に簡単に準備するにはどうすればよいでしょうか？まず、新鮮なベリーのゼリーショートブレッドパイを作るために必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   ショートクラストのペストリーを作るには、あらかじめ目の細かいふるいでふるっておいた250グラムの高級小麦粉を大きなボウルに注ぎ、ひとつまみの塩、50グラムの砂糖、小さじ半分のベーキングパウダー、小さじ半分のレモンを加えます。皮を細かいおろし金ですりおろし、すべての材料を混ぜます。 。

3. ステップ 3

   

   小麦粉の入ったボウルに柔らかくしたバター120グラムを加え、滑らかなパン粉になるまですべての材料を粉砕します。

4. ステップ 4

   

   鶏卵1個を共通のボウルに割り入れ、すべての材料を混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   ボウルの中で手で生地を集めて貼り合わせるような作業を続けます。

6. ステップ 6

   

   ボウルの中で生地を手で少しこねて丸め、ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

7. ステップ 7

   

   フィリングの準備を開始し、脂肪分を含まないフレッシュサワークリーム200グラムを深いボウルに注ぎ、小さじ半分のバニラシュガー、50グラムの砂糖、10グラムのデンプンを加え、鶏卵1個を割ります。

8. ステップ 8

   

   均一な光沢のある塊とサワークリームフィリングの準備ができるまで、すべての材料をボウルでよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   新鮮なイチゴ約400グラムを大きめに切り、溶かしたバター20グラムと一緒にコンロの上に置いたフライパンに置きます。

10. ステップ 10

    

    ベリーの入ったフライパンにクエン酸結晶数個と砂糖大さじ2杯を加えて味を調え、イチゴをかき混ぜてコンロの中火で5分間煮ます。その後、フライパンをコンロから外してベリーを冷まします。シロップ。

11. ステップ 11

    

    テーブルに少量の小麦粉をふり、その上に生地を置いて手でこね、麺棒で生地を伸ばし、直径がグラタン皿よりわずかに大きいかなり薄いケーキにします。

12. ステップ 12

    

    準備したショートクラスト生地をめん棒の上で転がし、適切なグラタン皿に移します。

13. ステップ 13

    

    手で押してケーキを型に広げ、側面を作り、余分な生地を取り除きます。これは追加で焼くのに役立ちます。

14. ステップ 14

    

    型に生地をフォークで刺し、その上にクッキングシートをかぶせ、焼いている間に生地が膨らまないようにエンドウ豆をクッキングシートの上に注ぎ、220度に予熱したオーブンに型を入れて10〜20分間置きます。 15分。

15. ステップ 15

    

    12分後、金色の皮がついた型を、同時に作った残りの生地のバスケット5個とともにオーブンから取り出し、前に作ったサワークリームフィリングを詰め、100℃に予熱したオーブンに型とバスケットを置きます。 80度で15分間。

16. ステップ 16

    

    冷めたイチゴを型に均等な層に置き、バスケットにベリーを詰め、型とバスケットを入れたベーキングシートをスイッチを切ったオーブンに10分間置きます。

17. ステップ 17

    

    時間が経ったら、パイとバスケットをオーブンから取り出し、準備したパイを型から取り出してテーブルに出します。

18. ステップ 18

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！

レシピへのコメント

アナスタシア

11.12.2023

4.7

素晴らしいレシピ。香り豊かでとても美味しいパイになりました！

愛

11.12.2023

4.6

素晴らしいレシピをありがとうございました！とても食欲をそそる、おいしい、香り豊かなパイになりました。繊細なサワークリームフィリングとジューシーなイチゴ。ショートブレッドの生地は柔らかく、もろくなった。家族全員が気に入って、1日で食べてしまいました。冷凍イチゴを使用しましたが、味に影響はありませんでした。