Медове тісто для пряників для розпису

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Нам знадобиться: масло, мед, цукор, яйце, борошно. І спеції для пряників. Іноді вони продаються в суміші. Або ви можете взяти їх окремо. Кориця, кардамон, порошок імбиру. І все змішати.

2. КРОК 2

   

   Візьміть каструлю з товстим дном. Такий посуд добре тримає температуру і в ній нічого не пригорає. Додати мед і цукор. Ставимо на вогонь. Зазвичай я роблю подвійну порцію, потім зберігаю тісто в холодильнику та використовую за потреби.

3. КРОК 3

   

   Розтопити мед і цукор. У процесі додайте сіль і корицю. Перемішати. Тримайте, поки цукор не розчиниться, не кип'ятіть. Це станеться швидко.

4. КРОК 4

   

   Як тільки цукор розчиниться, відразу додайте соду. Добре розмішати. Маса збільшиться в розмірах, майте це на увазі.

5. КРОК 5

   

   І додати шматочками масло. При цьому постійно помішуйте суміш віночком.

6. КРОК 6

   

   Залиште кипіти ще приблизно 2 хвилини. Можна зменшити вогонь. Збавив з 9 до 7. Ви подивіться на свою плиту, жар має бути середній.

7. КРОК 7

   

   Зняти з вогню. Я виливаю медове тісто в чашу міксера з високими бортами. Так воно швидше охолоне. І нам потрібно охолодити його до кімнатної температури. Високі стінки потрібні, щоб не забруднити робочу поверхню борошном.

8. КРОК 8

   

   Коли тісто охолоне, включаємо міксер і додаємо в тісто яйце, розмішуючи міксером. Збийте на середній швидкості. У мене насадка буква К.

9. КРОК 9

   

   Продовжуйте збивати і потроху додавайте борошно. Борошно у нас попередньо просівають. Слідкуйте, щоб борошно не розсипалося.

10. КРОК 10

    

    Додайте близько 400 г борошна. Потім додайте тісто, коли його стане важко перемішувати. А з решти борошна руками замісити тісто. Хочеться, щоб воно не липло до рук. Але більше борошна додавати не потрібно. Посипаємо тісто борошном так.

11. КРОК 11

    

    Тепер тісто потрібно загорнути в плівку і поставити на ніч в холодильник. Можна нарізати тісто шматочками. І загорніть кожну. Так зручно, коли ви робите багато тіста. Таке тісто можна довго зберігати в холодильнику, до 3 місяців. Зберігайте готові пряники з такого тіста в герметичному контейнері до 1 місяця. Можна просто спекти імбирне печиво до чаю. Але їх також можна залити глазур'ю, прикрасити, зробити з них декорації тощо.

12. КРОК 12

    

    Для мене розписні пряники – це не спосіб заробітку, це хобі, це робота для душі.

13. КРОК 13

    

    Також імбирне печиво можна розмалювати як полотно. Ось як наприклад.

14. КРОК 14

    

    Або можна приготувати імбирне печиво для дітей. Пряник викликає звикання. Тому рекомендую, особливо тим, хто багато часу проводить вдома. Для мам у декретній відпустці. Все це можна робити і з дітьми. Бажаю тобі великих успіхів!

15. КРОК 15

    

    І ще один варіант пряників. Думаю, я переконав вас, що це дуже просто і захоплююче!