Honigteig für Lebkuchenplätzchen zum Bemalen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wir brauchen: Butter, Honig, Zucker, Ei, Mehl. Und Gewürze für Lebkuchen. Manchmal werden sie in einer Mischung verkauft. Oder Sie können sie separat einnehmen. Zimt, Kardamom, Ingwerpulver. Und alles miteinander vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden. Solche Gerichte halten die Temperatur gut und es brennt nichts darin an. Honig und Zucker hinzufügen. Wir haben es angezündet. Normalerweise mache ich die doppelte Menge, bewahre den Teig dann im Kühlschrank auf und verwende ihn nach Bedarf.

3. SCHRITT 3

   

   Honig und Zucker schmelzen. Dabei Salz und Zimt hinzufügen. Aufsehen. So lange aufbewahren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, nicht kochen. Es wird schnell gehen.

4. SCHRITT 4

   

   Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie sofort Soda hinzu. Gut umrühren. Die Masse wird größer, bedenken Sie dies.

5. SCHRITT 5

   

   Und Butter in Stücken dazugeben. Dabei die Mischung ständig mit einem Schneebesen umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Lassen Sie es noch etwa 2 Minuten köcheln. Sie können das Feuer leiser stellen. Ich habe die Temperatur von 9 auf 7 heruntergedreht. Wenn Sie auf Ihren Herd schauen, sollte die Hitze mittelmäßig sein.

7. SCHRITT 7

   

   Vom Herd nehmen. Ich gieße den Honigteig in die Schüssel eines Mixers mit hohem Rand. Dadurch kühlt es schneller ab. Und wir müssen es auf Raumtemperatur abkühlen. Um die Arbeitsfläche nicht mit Mehl zu verschmutzen, sind hohe Wände erforderlich.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn der Teig abgekühlt ist, schalten wir den Mixer ein, geben das Ei zum Teig und rühren es mit dem Mixer um. Mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Ich habe eine Düse mit dem Buchstaben K.

9. SCHRITT 9

   

   Weiter schlagen und nach und nach Mehl hinzufügen. Unser Mehl ist vorgesiebt. Achten Sie darauf, dass das Mehl nicht verstreut.

10. SCHRITT 10

    

    Etwa 400 g Mehl hinzufügen, je nach Bedarf. Fügen Sie dann den Teig hinzu, wenn es schwierig wird, ihn zu vermischen. Und mit dem restlichen Mehl den Teig mit den Händen kneten. Sie möchten, dass es nicht an Ihren Händen klebt. Sie müssen aber kein weiteres Mehl hinzufügen. Wir werden den Teig so bemehlen.

11. SCHRITT 11

    

    Jetzt müssen wir den Teig in Folie einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Sie können den Teig in Stücke schneiden. Und jedes einzelne einpacken. Sehr praktisch, wenn Sie viel Teig zubereiten. Dieser Teig ist im Kühlschrank lange haltbar, bis zu 3 Monate. Bewahren Sie die fertigen Lebkuchenplätzchen aus diesem Teig in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat auf. Sie können Lebkuchenplätzchen einfach zum Tee backen. Sie können sie aber auch mit Glasur füllen, dekorieren, Dekorationen daraus machen usw.

12. SCHRITT 12

    

    Für mich sind bemalte Lebkuchen keine Möglichkeit, Geld zu verdienen, es ist ein Hobby, es ist ein Job für die Seele.

13. SCHRITT 13

    

    Lebkuchenplätzchen können auch wie eine Leinwand bemalt werden. So zum Beispiel.

14. SCHRITT 14

    

    Oder Sie backen Lebkuchenplätzchen für Kinder. Lebkuchen macht süchtig. Daher empfehle ich es besonders für diejenigen, die viel Zeit zu Hause verbringen. Für Mütter im Mutterschaftsurlaub. Das alles kann man auch mit Kindern machen. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg!

15. SCHRITT 15

    

    Und eine andere Version von Lebkuchen. Ich glaube, ich habe Sie davon überzeugt, dass es sehr einfach und aufregend ist!