Masa de miel para galletas de jengibre para pintar.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Necesitaremos: mantequilla, miel, azúcar, huevo, harina. Y especias para pan de jengibre. A veces se venden mezclados. O puedes tomarlos por separado. Canela, cardamomo, jengibre en polvo. Y mezclar todo junto.

2. PASO 2

   

   Coge una cacerola con fondo grueso. Estos platos mantienen bien la temperatura y nada se quema. Agrega la miel y el azúcar. Le ponemos fuego. Por lo general, hago una tanda doble, luego guardo la masa en el refrigerador y la uso según sea necesario.

3. PASO 3

   

   Derretir la miel y el azúcar. En el proceso agrega sal y canela. Remover. Mantener hasta que el azúcar se disuelva, no hervir. Sucederá rápidamente.

4. PASO 4

   

   Tan pronto como el azúcar se disuelva, agregue inmediatamente el refresco. Revuelva bien. La masa aumentará de tamaño, ten esto en cuenta.

5. PASO 5

   

   Y agrega mantequilla en trozos. Al mismo tiempo, revuelve constantemente la mezcla con un batidor.

6. PASO 6

   

   Deja que se cocine a fuego lento durante unos 2 minutos más. Puedes bajar el fuego. Lo bajé de 9 a 7. Miras tu estufa, el fuego debe ser medio.

7. PASO 7

   

   Alejar del calor. Vierto la masa de miel en el tazón de una batidora de lados altos. De esta manera se enfría más rápido. Y necesitamos enfriarlo a temperatura ambiente. Se necesitan paredes altas para no manchar la superficie de trabajo con harina.

8. PASO 8

   

   Cuando la masa se haya enfriado, encendemos la batidora y añadimos el huevo a la masa, removiendo con la batidora. Batir a velocidad media. Tengo una boquilla de letra K.

9. PASO 9

   

   Sigue batiendo y agrega la harina poco a poco. Nuestra harina está pretamizada. Asegúrate de que la harina no se esparza.

10. PASO 10

    

    Añade unos 400 g de harina, más o menos. Luego agrega la masa cuando sea difícil de mezclar. Y con el resto de la harina amasar la masa con las manos. Quieres que no se pegue a tus manos. Pero no es necesario añadir más harina. Enharinaremos la masa así.

11. PASO 11

    

    Ahora falta envolver la masa en film y meterla en el frigorífico durante la noche. Puedes cortar la masa en trozos. Y envuelve cada uno. Muy conveniente cuando haces mucha masa. Esta masa se puede conservar durante mucho tiempo en el frigorífico, hasta 3 meses. Guarde las galletas de jengibre terminadas con esta masa en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Simplemente puedes hornear galletas de jengibre para el té. Pero también puedes rellenarlos con glaseado, decorarlos, hacer adornos con ellos, etc.

12. PASO 12

    

    Para mí, las galletas de jengibre pintadas no son una forma de ganar dinero, es un hobby, es un trabajo para el alma.

13. PASO 13

    

    Las galletas de jengibre también se pueden pintar como un lienzo. Como este por ejemplo.

14. PASO 14

    

    O puedes hacer galletas de jengibre para niños. El pan de jengibre es adictivo. Por eso, lo recomiendo, sobre todo para quienes pasan mucho tiempo en casa. Para madres en baja por maternidad. También puedes hacer todo esto con niños. ¡Le deseo mucho éxito!

15. PASO 15

    

    Y otra versión de pan de jengibre. ¡Creo que te he convencido de que es muy sencillo y emocionante!