Домашні ліниві вареники

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні інгредієнти зі спеціями, щоб приготувати смачні ліниві вареники.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста розбийте у велику миску одне куряче яйце і додайте одну чайну ложку солі.

3. КРОК 3

   

   Налийте в миску сто двадцять п'ять мілілітрів молока і перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Налийте в миску сто двадцять п'ять мілілітрів кип'яченої води і добре перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Додайте в миску три столові ложки рослинного масла.

6. КРОК 6

   

   П'ятсот грамів попередньо просіяного борошна частинами викладаємо в миску і починаємо віночком замішувати тісто.

7. КРОК 7

   

   Продовжуйте добре вимішувати тісто в мисці руками.

8. КРОК 8

   

   На стіл висипаємо потрібну кількість борошна і викладаємо на нього тісто, потім ретельно вимішуємо його руками протягом десяти хвилин, потім поміщаємо в поліетиленовий пакет на тридцять хвилин.

9. КРОК 9

   

   П'ятсот грамів домашнього фаршу викласти в миску і посолити за смаком.

10. КРОК 10

    

    Додайте в миску з фаршем суміш перців за смаком.

11. КРОК 11

    

    Дуже дрібно нашаткувати одну цибулину.

12. КРОК 12

    

    У миску з фаршем викласти дрібно нарізані зубчики часнику і цибулю.

13. КРОК 13

    

    У загальну миску наливаємо сімдесят мілілітрів води.

14. КРОК 14

    

    Добре перемішати фарш до однорідності.

15. КРОК 15

    

    Приготуйте зажарку для заправки бульйону і дрібно наріжте одну цибулину.

16. КРОК 16

    

    У сковороду наливаємо три столові ложки рослинної олії, розігріваємо її на плиті і викладаємо в неї нарізану цибулю.

17. КРОК 17

    

    Обсмажте цибулю, постійно помішуючи, до золотистого кольору.

18. КРОК 18

    

    Одну середню моркву натріть на крупній тертці.

19. КРОК 19

    

    Терту моркву викладаємо в сковороду до цибулі і обсмажуємо до м’якості.

20. КРОК 20

    

    Додайте в сковороду один дрібно нарізаний зубчик часнику, сухі трави за смаком і суміш перців, потім перемішайте всі інгредієнти.

21. КРОК 21

    

    Через тридцять хвилин стіл посипаємо необхідною кількістю борошна і викладаємо тісто, яке потім добре обкачуємо в борошні.

22. КРОК 22

    

    Готове тісто розділіть на кілька приблизно однакових частин.

23. КРОК 23

    

    Кожен шматочок тіста розкачуємо в тонку корж, яку нарізаємо смужками шириною близько десяти сантиметрів.

24. КРОК 24

    

    На кожну смужку тіста рівномірним шаром викласти необхідну кількість фаршу і дуже акуратно згорнути в досить тугий рулет.

25. КРОК 25

    

    Краї і кінці кожного рулету дуже добре склеюємо.

26. КРОК 26

    

    Кожен готовий рулет наріжте шматочками шириною близько одного сантиметра.

27. КРОК 27

    

    У каструлю наливаємо необхідну кількість води, додаємо сіль і лавровий лист за смаком і перемішуємо, доводимо на плиті до кипіння, після чого викладаємо в каструлю потрібну кількість пельменів.

28. КРОК 28

    

    Півтори столові ложки готової заправки додати в бульйон, як тільки вареники в каструлі спливуть, і перемішати.

29. КРОК 29

    

    Варіть вареники близько десяти хвилин, потім розкладіть їх по тарілках, за бажанням з бульйоном або без, і подавайте до столу. Всім приємного апетиту!