Albóndigas perezosas caseras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los ingredientes necesarios con especias para preparar unas deliciosas empanadillas perezosas.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, rompa un huevo de gallina en un tazón grande y agregue una cucharadita de sal.

3. PASO 3

   

   Vierta ciento veinticinco mililitros de leche en un bol y mezcle.

4. PASO 4

   

   Vierta ciento veinticinco mililitros de agua hervida en un bol y mezcle bien.

5. PASO 5

   

   Agrega tres cucharadas de aceite vegetal al bol.

6. PASO 6

   

   Coloque quinientos gramos de harina previamente tamizada en un bol en partes y comience a amasar la masa con un batidor.

7. PASO 7

   

   Continúe amasando bien la masa en el bol con las manos.

8. PASO 8

   

   Vierta la cantidad requerida de harina sobre la mesa y coloque la masa encima, luego amase bien con las manos durante diez minutos y luego póngala en una bolsa de plástico durante treinta minutos.

9. PASO 9

   

   Coloca en un bol quinientos gramos de carne picada casera y añade sal al gusto.

10. PASO 10

    

    Agrega una mezcla de pimientos al bol con la carne picada al gusto.

11. PASO 11

    

    Picar muy finamente una cebolla.

12. PASO 12

    

    Coloque los dientes de ajo y la cebolla finamente picados en un bol con la carne picada.

13. PASO 13

    

    Vierta setenta mililitros de agua en un recipiente común.

14. PASO 14

    

    Mezclar bien la carne picada hasta que quede suave.

15. PASO 15

    

    Prepare el agente para freír para condimentar el caldo y pique finamente una cebolla.

16. PASO 16

    

    Vierta tres cucharadas de aceite vegetal en una sartén, caliéntela al fuego y ponga en ella la cebolla picada.

17. PASO 17

    

    Freír la cebolla, revolviendo constantemente hasta que esté dorada.

18. PASO 18

    

    Ralla una zanahoria mediana en un rallador grueso.

19. PASO 19

    

    Coloca las zanahorias ralladas en la sartén con la cebolla y sofríe hasta que estén blandas.

20. PASO 20

    

    Agregue un diente de ajo finamente picado a la sartén, hierbas secas al gusto y una mezcla de pimientos, luego mezcle todos los ingredientes.

21. PASO 21

    

    Pasados ​​​​los treinta minutos, espolvoreamos la mesa con la cantidad necesaria de harina y extendemos la masa, que luego enrollamos bien en harina.

22. PASO 22

    

    Divida la masa preparada en varios trozos aproximadamente iguales.

23. PASO 23

    

    Enrollamos cada trozo de masa formando una fina torta plana, que cortamos en tiras de unos diez centímetros de ancho.

24. PASO 24

    

    Extienda la cantidad necesaria de carne picada sobre cada tira de masa en una capa uniforme y enróllela con mucho cuidado formando un rollo bastante apretado.

25. PASO 25

    

    Adherimos muy bien los bordes y extremos de cada rollo.

26. PASO 26

    

    Corta cada rollo preparado en trozos de aproximadamente un centímetro de ancho.

27. PASO 27

    

    Vierta la cantidad requerida de agua en la sartén, agregue sal y laurel al gusto y revuelva, deje hervir en la estufa y luego ponga la cantidad requerida de bolas de masa en la sartén.

28. PASO 28

    

    Agregue una cucharada y media del aderezo preparado al caldo tan pronto como las albóndigas en la sartén floten y mezcle.

29. PASO 29

    

    Cocine las albóndigas durante unos diez minutos, luego colóquelas en platos, opcionalmente con o sin caldo, y luego sirva. ¡Buen provecho a todos!