Dumplings paresseux faits maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires avec des épices pour préparer de délicieuses boulettes paresseuses.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, cassez un œuf de poule dans un grand bol et ajoutez une cuillère à café de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez cent vingt-cinq millilitres de lait dans un bol et mélangez.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez cent vingt-cinq millilitres d'eau bouillie dans un bol et mélangez bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez cinq cents grammes de farine pré-tamisée dans un bol en plusieurs parties et commencez à pétrir la pâte avec un fouet.

7. ÉTAPE 7

   

   Continuez à bien pétrir la pâte dans le bol avec vos mains.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la quantité de farine nécessaire sur la table et déposez la pâte dessus, puis pétrissez-la soigneusement avec vos mains pendant dix minutes, puis mettez-la dans un sac en plastique pendant trente minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez cinq cents grammes de viande hachée maison dans un bol et salez au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez un mélange de poivrons dans le bol avec de la viande hachée au goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Hachez très finement un oignon.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les gousses d'ail et les oignons finement hachés dans un bol avec la viande hachée.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez soixante-dix millilitres d'eau dans un bol commun.

14. ÉTAPE 14

    

    Bien mélanger la viande hachée jusqu'à consistance lisse.

15. ÉTAPE 15

    

    Préparez l'agent de friture pour assaisonner le bouillon et hachez finement un oignon.

16. ÉTAPE 16

    

    Versez trois cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer sur le feu et mettez-y les oignons hachés.

17. ÉTAPE 17

    

    Faites frire l'oignon en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré.

18. ÉTAPE 18

    

    Râpez une carotte moyenne sur une râpe grossière.

19. ÉTAPE 19

    

    Placez les carottes râpées dans la poêle avec les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

20. ÉTAPE 20

    

    Ajoutez une gousse d'ail finement hachée dans la poêle, des herbes sèches au goût et un mélange de poivrons, puis mélangez tous les ingrédients ensemble.

21. ÉTAPE 21

    

    Au bout de trente minutes, saupoudrez la table de la quantité de farine requise et étalez la pâte que l'on roule ensuite bien dans la farine.

22. ÉTAPE 22

    

    Divisez la pâte préparée en plusieurs morceaux à peu près égaux.

23. ÉTAPE 23

    

    Rouler chaque morceau de pâte en un mince gâteau plat, que l'on coupe en bandes d'une dizaine de centimètres de large.

24. ÉTAPE 24

    

    Étalez la quantité requise de viande hachée sur chaque bande de pâte en une couche uniforme et roulez-la très soigneusement en un rouleau assez serré.

25. ÉTAPE 25

    

    Nous adhérons très bien les bords et les extrémités de chaque rouleau.

26. ÉTAPE 26

    

    Coupez chaque rouleau préparé en morceaux d'environ un centimètre de large.

27. ÉTAPE 27

    

    Versez la quantité d'eau requise dans la casserole, ajoutez du sel et du laurier au goût et remuez, portez à ébullition sur le feu, puis mettez le nombre requis de boulettes dans la casserole.

28. ÉTAPE 28

    

    Ajoutez une cuillère à soupe et demie de la vinaigrette préparée au bouillon dès que les boulettes dans la poêle flottent et mélangez.

29. ÉTAPE 29

    

    Faites cuire les raviolis une dizaine de minutes, puis disposez-les sur des assiettes, éventuellement avec ou sans bouillon, puis servez. Bon appétit à tous !