Hausgemachte Lazy-Knödel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Zutaten mit Gewürzen vor, um köstliche Lazy-Knödel zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie ein Hühnerei in eine große Schüssel und geben Sie einen Teelöffel Salz hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie einhundertfünfundzwanzig Milliliter Milch in eine Schüssel und verrühren Sie.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie einhundertfünfundzwanzig Milliliter kochendes Wasser in eine Schüssel und vermischen Sie es gut.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie drei Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie fünfhundert Gramm vorgesiebtes Mehl portionsweise in eine Schüssel und beginnen Sie, den Teig mit einem Schneebesen zu kneten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in der Schüssel mit den Händen weiter gut durchkneten.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie die erforderliche Menge Mehl auf den Tisch, legen Sie den Teig darauf, kneten Sie ihn dann zehn Minuten lang gründlich mit den Händen und legen Sie ihn dann dreißig Minuten lang in eine Plastiktüte.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie fünfhundert Gramm hausgemachtes Hackfleisch in eine Schüssel und fügen Sie nach Belieben Salz hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie nach Belieben eine Mischung aus Paprika und Hackfleisch in die Schüssel.

11. SCHRITT 11

    

    Eine Zwiebel sehr fein hacken.

12. SCHRITT 12

    

    Fein gehackte Knoblauchzehen und Zwiebeln in eine Schüssel mit Hackfleisch geben.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie siebzig Milliliter Wasser in eine gemeinsame Schüssel.

14. SCHRITT 14

    

    Das Hackfleisch gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

15. SCHRITT 15

    

    Bereiten Sie das Bratmittel zum Würzen der Brühe vor und hacken Sie eine Zwiebel fein.

16. SCHRITT 16

    

    Gießen Sie drei Esslöffel Pflanzenöl in eine Bratpfanne, erhitzen Sie es auf dem Herd und geben Sie gehackte Zwiebeln hinein.

17. SCHRITT 17

    

    Die Zwiebel unter ständigem Rühren goldbraun braten.

18. SCHRITT 18

    

    Reiben Sie eine mittelgroße Karotte auf einer groben Reibe.

19. SCHRITT 19

    

    Die geriebenen Karotten mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und weich braten.

20. SCHRITT 20

    

    Geben Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe, trockene Kräuter nach Geschmack und eine Paprikamischung in die Pfanne und vermischen Sie dann alle Zutaten.

21. SCHRITT 21

    

    Nach dreißig Minuten den Tisch mit der benötigten Menge Mehl bestäuben und den Teig auslegen, den wir dann gut in Mehl ausrollen.

22. SCHRITT 22

    

    Den vorbereiteten Teig in mehrere etwa gleich große Stücke teilen.

23. SCHRITT 23

    

    Aus jedem Teigstück einen dünnen Fladen formen, den wir in etwa zehn Zentimeter breite Streifen schneiden.

24. SCHRITT 24

    

    Verteilen Sie die benötigte Menge Hackfleisch gleichmäßig auf jedem Teigstreifen und rollen Sie ihn sehr vorsichtig zu einer ziemlich festen Rolle.

25. SCHRITT 25

    

    Wir verkleben die Kanten und Enden jeder Rolle sehr gut.

26. SCHRITT 26

    

    Schneiden Sie jede vorbereitete Rolle in etwa einen Zentimeter breite Stücke.

27. SCHRITT 27

    

    Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne, geben Sie nach Belieben Salz und Lorbeerblatt hinzu und rühren Sie um, lassen Sie es auf dem Herd zum Kochen bringen und geben Sie dann die erforderliche Anzahl Knödel in die Pfanne.

28. SCHRITT 28

    

    Sobald die Knödel in der Pfanne schwimmen, einen halben Esslöffel des vorbereiteten Dressings in die Brühe geben und verrühren.

29. SCHRITT 29

    

    Die Knödel etwa zehn Minuten kochen, dann auf Tellern anrichten, wahlweise mit oder ohne Brühe, und servieren. Guten Appetit allerseits!