Im Ofen gebackene Knödel mit Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Knödel mit Käse im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie vollfette Sauerrahm ab 20 %. Knödel können in jeder Größe eingenommen werden: groß, mittel oder klein. Ich habe große. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Wählen Sie Knödel mit dünnem Teig. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Damit die Zwiebel beim Schneiden nicht in den Augen brennt, waschen Sie sie und das Messer mit kaltem Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel saure Sahne mit gemahlenem schwarzem Pfeffer oder einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten (schwarz, rot und weiß).

4. SCHRITT 4

   

   2 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben und etwas erwärmen lassen. Die Zwiebel in das Öl geben und bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Es sollte transparent und nicht zu frittiert werden.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie die Auflaufform zum Aufwärmen für etwa 10 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein. Wenn Sie die Form vorher erwärmen, bleiben die Knödel nicht am Boden und an den Seiten kleben. Legen Sie die gefrorenen Knödel in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Knödel nach Belieben mit Salz bestreuen.

6. SCHRITT 6

   

   Röstzwiebeln gleichmäßig auf den Knödeln verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Darauf die Sauerrahmfüllung auftragen. Die Knödel in den Ofen geben und bei 160 Grad etwa 30 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens ab.

8. SCHRITT 8

   

   Die Form aus dem Ofen nehmen, die Knödel mit Käse bestreuen und etwa 10 Minuten backen.

9. SCHRITT 9

   

   Sobald der Käse geschmolzen ist, ist das Gericht servierfertig. Wenn Sie die Knödel sofort mit Käse bestreuen, erhalten Sie eine stabile, goldbraune Käsekruste, ich bevorzuge es jedoch, wenn der Käse leicht geschmolzen ist. Tun Sie es nach eigenem Ermessen. Das fertige Gericht in Portionen schneiden und servieren.

Kommentare zum Rezept

Maystin

23.11.2023

4.9

Ich sah eine für mich ungewöhnliche Zubereitungsart von Knödeln und beschloss, sie zum Mittagessen zu kochen. Die Knödel, die ich hatte, waren kleine, im Laden gekaufte. Ich habe sie in einer Reihe in einer vorgeheizten und gefetteten Pfanne ausgelegt und Salz hinzugefügt. Im Rezept steht natürlich nichts über die Zugabe von Wasser oder Brühe, aber es war für mich so seltsam und unverständlich, wie die Knödel zubereitet werden würden, dass ich trotzdem ein paar Esslöffel Wasser auf den Boden der Form gegeben habe. Darauf gebe ich leicht angeröstete Zwiebeln, dann saure Sahne mit schwarzem Pfeffer und ein paar Löffel Mayonnaise. Ich habe alles nach der im Rezept angegebenen Zeit gebacken. Zum Schluss habe ich den Käse darauf gelegt und weitere 15 Minuten gebacken. Die im Ofen gebackenen Knödel mit Käse waren in dieser Zeit komplett durchgegart und waren köstlich! Und die Sauerrahmfüllung mit Käse ist einfach ein Genuss! Ein sehr ungewöhnliches Gericht, danke an den Autor! Ich werde mehr kochen!

Brownie

23.11.2023

4.5

Ein sehr originelles Rezept, ich habe es noch nicht ausprobiert, werde es aber auf jeden Fall ausprobieren. Ich habe es ins Kochbuch geschrieben. Es ist schon lange ein Traum, alle Rezepte an einem Ort zu sammeln. Ich habe es satt, im ganzen Computer nach leckeren und interessanten Rezepten zu suchen. Es ist wirklich praktisch, alles an einem Ort und mit visuellen Bildern zu haben. Normalerweise suche ich auf verschiedenen Websites nach Rezepten und dieses Buch hat mir jetzt geholfen, alles an einem Ort zu behalten. Vielen Dank für Ihre echte Hilfe für Köche bei ihrer schwierigen Aufgabe.

Evdokia

23.11.2023

4.6

Vielen Dank für das Rezept, probieren Sie es auch so, es ist auch großartig geworden

Julia

23.11.2023

4.8

Ein sehr leckeres und immer hilfreiches Rezept. Meiner Erfahrung nach mische ich Mayonnaise mit Sauerrahm und füge ein Glas Brühe hinzu. Anschließend werden die Knödel in der Brühe eingeweicht und das Gericht wird saftig!

Tatiana Wassilenko

23.11.2023

4.7

Und wenn Sie zuerst ein paar Zwiebeln anbraten und Knödel mit diesen Zwiebeln mischen, dann Mayonnaise und Käse – das ist der absolute Wahnsinn!