Gnocchi al forno con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere gli gnocchi al forno con il formaggio? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi la panna acida intera, dal 20%. Gli gnocchi possono essere presi di qualsiasi dimensione: grandi, medi o piccoli. Ne ho di grandi. Preriscaldare il forno a 160 gradi. Scegli gnocchi con pasta sottile. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi mentre la affettate, lavatela insieme al coltello con acqua fredda.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   In una piccola ciotola, mescolare la panna acida con pepe nero macinato o una miscela di peperoni macinati (nero, rosso e bianco).

4. PASSO 4

   

   Versare 2 cucchiai di olio vegetale nella padella e lasciarlo scaldare un po'. Mettete la cipolla nell'olio e fate stufare a fuoco moderato per circa 5 minuti. Dovrà diventare trasparente e non eccessivamente fritto.

5. PASSO 5

   

   Mettete la pirofila nel forno preriscaldato a 160 gradi per circa 10 minuti per scaldarla. Ungere lo stampo con olio vegetale. Se riscaldi lo stampo in anticipo, gli gnocchi non si attaccheranno al fondo e ai lati. Disporre gli gnocchi surgelati in un unico strato nella padella. Cospargere gli gnocchi con sale a piacere sopra.

6. PASSO 6

   

   Distribuire uniformemente le cipolle fritte sugli gnocchi.

7. PASSO 7

   

   Applicare il ripieno di panna acida sopra. Mettete gli gnocchi in forno e cuocete per circa 30 minuti a 160 gradi. L'ora esatta dipende dalle caratteristiche del vostro forno.

8. PASSO 8

   

   Togliere la teglia dal forno, cospargere gli gnocchi con il formaggio e infornare per circa 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Una volta che il formaggio si sarà sciolto, il piatto è pronto per essere servito. Se cospargete subito gli gnocchi con il formaggio, otterrete una crosta di formaggio stabile e dorata, ma io la preferisco quando il formaggio è leggermente sciolto. Fallo a tua discrezione. Tagliare il piatto finito in porzioni e servire.

Commenti sulla ricetta

Maystin

23.11.2023

4.9

Ho visto un metodo insolito per me per preparare gli gnocchi e ho deciso di cucinarlo per pranzo. Gli gnocchi che avevo erano piccoli acquistati in negozio. Li ho disposti in fila in una padella preriscaldata e unta e ho aggiunto il sale. La ricetta, ovviamente, non dice nulla sull'aggiunta di acqua o brodo, ma per me era così strano e incomprensibile come sarebbero stati preparati gli gnocchi che ho comunque aggiunto qualche cucchiaio di acqua sul fondo dello stampo. Sopra ho messo le cipolle leggermente fritte, poi la panna acida mescolata con pepe nero e un paio di cucchiai di maionese. Ho cotto tutto rispettando i tempi indicati nella ricetta. Infine ho messo sopra il formaggio e ho infornato per altri 15 minuti. Gli gnocchi cotti al forno con formaggio durante questo periodo erano completamente cotti ed erano deliziosi! E il ripieno di panna acida con formaggio è semplicemente una delizia! Un piatto davvero insolito, grazie all'autore! Cucinerò di più!

Brownie

23.11.2023

4.5

Una ricetta molto originale, non l’ho ancora provata ma la proverò sicuramente. L'ho messo nel ricettario. È stato a lungo un sogno raccogliere tutte le ricette in un unico posto. Sono stanco di girare per il computer alla ricerca di qualche ricetta gustosa e interessante. È davvero comodo avere tutto in un unico posto e con immagini visive. Di solito cerco ricette su siti diversi e questo libro ora mi ha aiutato a tenere tutto in un unico posto. Grazie per il tuo vero aiuto ai cuochi nel loro difficile compito.

Evdokia

23.11.2023

4.6

Grazie per la ricetta, prova anche tu a farla così, verrà benissimo

Giulia

23.11.2023

4.8

Una ricetta molto gustosa e sempre utile. Nella mia esperienza, mescolo la maionese con la panna acida e aggiungo un bicchiere di brodo. Poi gli gnocchi vengono messi a bagno nel brodo e il piatto risulta succoso!

Tatiana Vasilenko

23.11.2023

4.7

E se prima friggi un paio di cipolle e mescoli gli gnocchi con queste cipolle, poi maionese e formaggio, è assolutamente fantastico!