Gehackte Schweinefleischknödel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gehackte Schweineknödel? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Um Hackfleisch zuzubereiten, nehmen Sie am besten die Brust oder den Teil, an dem sich Schmalz befindet, zum Fleisch. Dank der Anwesenheit von Schmalz wird das Hackfleisch saftiger. Das Fleisch waschen und trocknen. Schneiden Sie es in Stücke, die groß genug sind, um in einen Fleischwolf zu passen.

2. SCHRITT 2

   

   Führen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf und stellen Sie dabei einen mittleren oder sogar großen Grill ein – dadurch wird das Hackfleisch strukturierter und saftiger.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls durch einen Fleischwolf geben. Man kann sie einfach fein hacken, das ist Geschmackssache.

4. SCHRITT 4

   

   Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Wählen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack oder Ihrer Verfügbarkeit. Aufsehen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend etwas kaltes Wasser in das Hackfleisch gießen. Hinzufügen – umrühren, dann noch etwas hinzufügen und erneut umrühren. Achten Sie darauf, dass das Hackfleisch nicht flüssig wird. Dies ist notwendig, damit die Knödel saftig werden. Die ganze Masse gut vermischen. Anschließend das Hackfleisch in einer Schüssel etwas aufschlagen. Nehmen Sie es einfach nach und nach auf und werfen Sie es in das Becken. Dadurch erhält das Hackfleisch Dichte und Gleichmäßigkeit.

6. SCHRITT 6

   

   Fertig ist das Hackfleisch für Knödel! Wie Sie sehen, nichts Kompliziertes. Bereiten Sie den Teig vor und machen Sie Knödel!

Kommentare zum Rezept

Yara

17.12.2023

4.8

Aber Sie können diese Knödel mit Schweinefleisch kochen.

Testomanie

17.12.2023

5

Ich habe dem Hackfleisch Wasser in kleineren Mengen (ca. 2 Esslöffel) hinzugefügt. Die einzigen Gewürze, die ich verwendet habe, waren gemahlener schwarzer Pfeffer. Um die Hackfleischknödel gleichmäßig zu machen, „schlage“ ich sie in einer tiefen Schüssel, wie im Rezept angegeben. Sie hob es leicht an und warf es mit einiger Mühe zurück in den Behälter. Nach diesem einfachen Vorgang war das Hackfleisch nicht mehr locker und hatte eine gleichmäßigere Konsistenz. Es ist einfach und effektiv!