Raviolis au porc haché

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des raviolis au porc haché ? Préparez votre nourriture. Pour préparer la viande hachée, il est préférable de prendre la poitrine ou la partie où le saindoux est présent avec la viande. Grâce à la présence de saindoux, la viande hachée sera plus juteuse. Lavez et séchez la viande. Coupez-le en morceaux suffisamment gros pour tenir dans un hachoir à viande.

2. ÉTAPE 2

   

   Passez la viande dans un hachoir à viande en réglant un gril moyen ou même grand - cela rendra la viande hachée plus texturée et juteuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et l'ail et passez-les également dans un hachoir à viande. Vous pouvez simplement les hacher finement, c'est une question de goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger la viande hachée, l'oignon et l'ail. Ajoutez du sel et des épices au goût. Choisissez les épices selon vos goûts ou vos disponibilités. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite un peu d'eau froide dans la viande hachée. Ajoutez - remuez, puis ajoutez un peu plus et remuez à nouveau. Assurez-vous que la viande hachée ne devienne pas liquide. Ceci est nécessaire pour que les raviolis soient juteux. Mélangez bien toute la masse. Battez ensuite un peu la viande hachée dans une bassine. Il suffit de le ramasser petit à petit et de le jeter dans le bassin. Cela donnera à la viande hachée densité et uniformité.

6. ÉTAPE 6

   

   La viande hachée pour les raviolis est prête ! Comme vous pouvez le constater, rien de compliqué. Préparez la pâte et faites des raviolis !

Commentaires sur la recette

Yara

17.12.2023

4.8

Mais vous pouvez cuisiner ces raviolis avec du porc.

Testomanie

17.12.2023

5

J'ai ajouté de l'eau à la viande hachée en plus petites quantités (environ 2 cuillères à soupe). Les seules épices que j’ai utilisées étaient du poivre noir moulu. Pour uniformiser les boulettes de porc hachées, je les « bats » dans un bol profond, comme indiqué dans la recette. Elle le souleva légèrement et, avec un certain effort, le rejeta dans le récipient. Après cette procédure simple, la viande hachée a cessé d'être lâche et a acquis une consistance plus uniforme. C'est simple et efficace !