Domowe leniwe kluski

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy niezbędne składniki wraz z przyprawami, aby przygotować pyszne leniwe knedle.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, rozbij jedno jajo kurze do dużej miski i dodaj jedną łyżeczkę soli.

3. KROK 3

   

   Do miski wlać sto dwadzieścia pięć mililitrów mleka i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Do miski wlać sto dwadzieścia pięć mililitrów przegotowanej wody i dobrze wymieszać.

5. KROK 5

   

   Do miski dodaj trzy łyżki oleju roślinnego.

6. KROK 6

   

   Do miski wsyp pięćset gramów wstępnie przesianej mąki i zacznij wyrabiać ciasto trzepaczką.

7. KROK 7

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta w misce rękami.

8. KROK 8

   

   Na stół wysypujemy wymaganą ilość mąki i wykładamy na nią ciasto, następnie dokładnie wyrabiamy rękoma przez dziesięć minut, po czym wkładamy do plastikowej torby na trzydzieści minut.

9. KROK 9

   

   Do miski włóż pięćset gramów domowego mięsa mielonego i dodaj sól do smaku.

10. KROK 10

    

    Do miski z mięsem mielonym dodajemy mieszankę papryczek do smaku.

11. KROK 11

    

    Bardzo drobno posiekaj jedną cebulę.

12. KROK 12

    

    Do miski z mięsem mielonym włóż drobno posiekane ząbki czosnku i cebulę.

13. KROK 13

    

    Do wspólnej miski wlej siedemdziesiąt mililitrów wody.

14. KROK 14

    

    Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.

15. KROK 15

    

    Przygotuj środek smażący do doprawienia bulionu i drobno posiekaj jedną cebulę.

16. KROK 16

    

    Wlać trzy łyżki oleju roślinnego na patelnię, podgrzać na kuchence i włożyć posiekaną cebulę.

17. KROK 17

    

    Smażyć cebulę, ciągle mieszając, aż uzyska złoty kolor.

18. KROK 18

    

    Zetrzyj jedną średnią marchewkę na grubej tarce.

19. KROK 19

    

    Na patelnię z cebulą włóż startą marchewkę i smaż do miękkości.

20. KROK 20

    

    Na patelnię dodajemy jeden drobno posiekany ząbek czosnku, suszymy zioła do smaku i mieszankę papryczek, po czym wszystkie składniki razem mieszamy.

21. KROK 21

    

    Po trzydziestu minutach posyp stół odpowiednią ilością mąki i wyłóż ciasto, które następnie dobrze obtaczamy w mące.

22. KROK 22

    

    Przygotowane ciasto podzielić na kilka w przybliżeniu równych części.

23. KROK 23

    

    Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na cienki płaski placek, który pokrój w paski o szerokości około dziesięciu centymetrów.

24. KROK 24

    

    Na każdy pasek ciasta rozsmaruj wymaganą ilość mięsa mielonego równą warstwą i bardzo ostrożnie zwiń w dość ciasny wałek.

25. KROK 25

    

    Bardzo dobrze sklejamy krawędzie i końce każdej rolki.

26. KROK 26

    

    Każdą przygotowaną bułkę pokroić na kawałki o szerokości około jednego centymetra.

27. KROK 27

    

    Do rondelka wlewamy wymaganą ilość wody, doprawiamy solą i liściem laurowym do smaku, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia na kuchence, po czym na patelnię wrzucamy wymaganą ilość klusek.

28. KROK 28

    

    Gdy tylko kluski na patelni wypłyną, do bulionu dodajemy półtorej łyżki przygotowanego dressingu i mieszamy.

29. KROK 29

    

    Gotuj kluski przez około dziesięć minut, następnie ułóż je na talerzach, opcjonalnie z bulionem lub bez, i podawaj. Smacznego wszystkim!