Домашній напій айран

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати айран з кефіру? Дуже легко, швидко і абсолютно нескладно! Єдине обладнання, яке вам знадобиться, це міксер або блендер. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Дуже важливо, щоб вода була питною, інакше у напою може залишитися не дуже приємний присмак. Це може бути вода в пляшках або кип'ячена охолоджена вода.

2. КРОК 2

   

   Кефір і воду попередньо остудіть в холодильнику. Охолоджений кефір перелийте в глибоку миску або спеціальну миску для змішування. Підійде будь-який кефір, але він повинен бути жирністю не менше 2,5%. З одновідсотковим кефіром напій не такий смачний. І скоріше у нього тільки запах кефіру, а не смак. Посолити і залити холодною водою.

3. КРОК 3

   

   Суміш ретельно збити міксером на високій швидкості до появи пишної стійкої піни і повного розчинення солі. Спробуйте напій і при необхідності досолите або, навпаки, розбавте водою або кефіром, якщо він здасться занадто солоним.

4. КРОК 4

   

   Домашній айран розливаємо по склянках, прикрашаємо гілочками кропу і відразу подаємо, поки тримається піна. За бажанням можна дрібно нарізати кріп, додати прямо в напій і збити міксером. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

03.08.2023

4.5

Домашній напій айран приготувала на прохання чоловіка, він попросив якийсь незвичайний напій. Ну айран для мене дуже незвичний) Пробувала магазинний, він густіший. Домашнє вийшло більш рідким

Лідія

03.08.2023

4.6

Вибачте, але це не айран.

Лідія

03.08.2023

4.8

Заради Бога... Я не наполягаю...

svetam

03.08.2023

4.7

Дуже дякую за рецепт.

ОльгаПетрова

03.08.2023

4.6

Схожий на індійський чаас або пахту. Тільки в них ще додають кмин або кмин, чорний перець і імбир. Можливо, ще щось. Але як варіант раджу додати мелений кмин/кмин. Спробувати.