Хе з форелі

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати хе з форелі? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Форель краще брати не заморожену, тоді готова страва вийде особливо смачною. Яку рибу можна використовувати? Підійде будь-яка риба з червоним м'ясом, будь то горбуша, сьомга, нерка, кета, сьомга і т. д. Рибу випатрати, очистити від луски і ретельно вимити.

2. КРОК 2

   

   Форель наріжте філе. Шкірку можна знімати, я зазвичай залишаю, мені так більше подобається. Рибу наріжте шматочками середнього розміру. Видаліть усі насіння, навіть найдрібніші. Помістіть форель в глибоку зручну миску.

3. КРОК 3

   

   Посоліть. Я використовував половину столової ложки дрібної солі, і риба в результаті була злегка посолена. Якщо ви любите солоніше, додайте трохи більше солі. Все добре перемішати, накрити миску харчовою плівкою або кришкою і поставити в холодильник на 4-5 годин, а можна залишити на ніч.

4. КРОК 4

   

   Дістаньте рибу з холодильника. Спробуйте невеликий шматочок на сіль. Якщо риба виявилася солоною, промийте її в чистій холодній воді, промокніть серветками і покладіть назад в миску. Цибулю очистити, промити, обсушити і нарізати півкільцями або кільцями. За смаком можна додати більше цибулі. Зелені пір'я поріжте не дуже крупно. Додайте до риби цибулю.

5. КРОК 5

   

   Влити рослинне масло і оцет. Додайте чорний мелений перець і улюблені приправи.

6. КРОК 6

   

   Все ретельно перемішати і поставити в холодильник на 30-60 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Форель хе готова, готова до подачі!