ㅎ 송어에서

조리 순서

조리 시간: 6 시간

1. 단계 1

   

   송어로 ㅎ 만드는 법? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 얼지 않은 송어를 먹는 것이 더 낫습니다. 그러면 완성 된 요리가 특히 맛있을 것입니다. 어떤 종류의 물고기를 사용할 수 있나요? 핑크 연어, 연어, 홍연어, 첨 연어, 연어 등 붉은 살코기가 들어간 모든 생선이 적합합니다. 생선의 내장을 제거하고 비늘을 제거한 후 철저히 씻습니다.

2. 단계 2

   

   송어를 필레로 자릅니다. 피부는 떼어낼 수 있고 보통은 그대로 두는데 이 방법이 더 마음에 듭니다. 생선을 중간 크기로 자릅니다. 가장 작은 씨앗이라도 모두 제거하세요. 송어를 깊고 편안한 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   소금을 넣으십시오. 고운 소금 반 스푼을 넣었더니 생선이 살짝 절여졌습니다. 짠맛을 좋아하시면 소금을 조금 더 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞은 다음 그릇을 접착 필름이나 뚜껑으로 덮고 냉장고에 4~5시간 동안 두거나 밤새도록 두어도 됩니다.

4. 단계 4

   

   냉장고에서 생선을 꺼내세요. 소금의 작은 조각을 맛보십시오. 생선이 짠맛이 나면 깨끗한 찬물로 헹구고 냅킨으로 닦아낸 다음 다시 그릇에 담습니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 반 고리 또는 고리로 자릅니다. 맛에 따라 양파를 더 추가할 수 있습니다. 그다지 크지 않은 녹색 깃털을 자릅니다. 생선에 양파를 추가합니다.

5. 단계 5

   

   식물성 기름과 식초를 붓습니다. 갈은 후추와 좋아하는 양념을 추가하세요.

6. 단계 6

   

   모든 것을 철저히 혼합하고 30-60분 동안 냉장 보관하십시오.

7. 단계 7

   

   송어 ㅎ 준비됐어요, 서빙할 준비가 됐어요!