へー、トラウトから

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   マスからヘーを作る方法は？レシピに示されているすべての製品を準備します。冷凍していないマスを取る方が良いです。そうすれば、完成した料理は特に美味しくなります。どのような魚を使用できますか?カラスサーモン、サーモン、ベニザケ、シロザケ、サーモンなど、赤身の魚であれば何でも適しています。魚は内臓を取り、鱗を取り除き、よく洗います。

2. ステップ 2

   

   マスをフィレに切ります。皮は剥がすこともできますが、私はいつもつけたままですが、私はこの方が好きです。魚を中くらいの大きさに切ります。たとえ小さなものであっても、すべての種を取り除きます。深くて使いやすいボウルにマスを置きます。

3. ステップ 3

   

   塩を加えます。上質な塩を大さじ半分使用しましたが、魚には軽く塩味が付きました。塩味がお好みの場合は、塩を少し多めにしてください。すべてをよく混ぜ、ボウルをラップまたは蓋で覆い、冷蔵庫に4〜5時間置きます。または、一晩放置することもできます。

4. ステップ 4

   

   冷蔵庫から魚を取り出します。小片を塩で味見してください。魚が塩辛い場合は、きれいな冷水で洗い、ナプキンで拭き取り、ボウルに戻します。玉ねぎの皮をむき、洗い、乾燥させ、半分の輪または輪に切ります。好みに応じて玉ねぎをさらに加えることもできます。緑色の羽をあまり大きくないように切ります。魚に玉ねぎを加えます。

5. ステップ 5

   

   植物油と酢を注ぎます。挽いた黒コショウとお好みの調味料を加えます。

6. ステップ 6

   

   すべてをよく混ぜ、冷蔵庫で30〜60分間冷やします。

7. ステップ 7

   

   マスの準備は完了です。提供する準備ができています。