マス料理 - 57 料理レシピ

さらにコストも安くなります。しかし、海の生き物の赤い切り身は加熱処理を必要とせず、数時間塩漬けするだけですぐに食べられます。サンドイッチやその他の冷たい軽食を作ることができます。赤魚をフライパンやオーブンに入れる場合は、肉に含まれる脂肪分が多いことを考慮する必要があります。油を加える必要はなく、レモン汁、醤油、ハーブ、低脂肪クリームなどで味を強調すると良いでしょう。マスのレシピは、ノルウェー、スウェーデン、フィンランドなどの北ヨーロッパの料理によく知られています... 国内の食卓では、この製品は珍味とみなされ、次のような休日の料理を準備するためによく使用されます。 - マヨネーズを使った複雑なサラダ。 - 詰め物のタルトレット、串に刺したカナッペ、各種ラヴァシュまたはパンケーキロール。 - フィッシュケバブ。 - 自家製寿司とロールパン- 衣をつけて揚げる。主婦の中には、これらの目的に赤い切り身を使用することを推奨する人もいますが、脂肪の多い魚、卵、油は多すぎます。新鮮な白い品種を選択することをお勧めします。