魚、エビ、野菜のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   魚、エビ、野菜を使ったスープの作り方は？リストに従ってすべての製品を準備します。スープの準備には、マスの枝肉 1 匹と、頭と尾のスープ セットを使用しました。魚の鱗を取り除き、内臓を取り除き、エラを取り除きます。流水でよく洗い流してください。

2. ステップ 2

   

   マスを鍋に入れ、冷水を注ぎ、コンロの上に置きます。表示された量の製品については、約1.5〜1.8リットルを取りました。水。強火で沸騰させ、生じた泡を取り除き、塩を加えて味を調えます。火を弱め、蓋を半開きにして約20〜30分間煮ます。

3. ステップ 3

   

   魚を鍋から取り出し、スープを濾します。玉ねぎとにんじんの皮をむきます。野菜を洗います。

4. ステップ 4

   

   本来のレシピではジャガイモは使いませんでしたが、スープのボリュームを増すためにジャガイモを加えてみました。ジャガイモの皮をむき、洗います。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを小さな立方体または棒状に切ります。スープに加え、鍋をストーブの上に置きます。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分ほど煮ます。

6. ステップ 6

   

   このとき、玉ねぎは細かく刻み、にんじんは薄い立方体または円形に切ります。

7. ステップ 7

   

   冷めた魚を皮から切り離し、骨を取り除きます。エビから尻尾を取り除きます。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎとにんじんを鍋に加え、セモリナ粉を加えます。さらに約5分間調理します。

9. ステップ 9

   

   トマトを小さな立方体に切ります。レシピにはミニトマトを数個使いました。甘みがあるので、完成した料理の味がよりバランスよく仕上がります。トマトとエビを鍋に入れます。すべてを一緒に約2〜3分間調理します。

10. ステップ 10

    

    野菜を洗い、細かく刻みます。ディルと若ネギはスープに最適です。ハーブと月桂樹の葉を鍋に入れます。すべてを強火で沸騰させます。次に、鍋を火から下ろし、スープを5〜10分間放置します。

11. ステップ 11

    

    完了しました。提供する準備ができました。ゆでた魚の切り身と挽いた黒胡椒を盛った皿を全員に提供します。