マスのスープとご飯

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   マス魚のスープとご飯の作り方は？材料を準備します。濾過した水を飲むか、ボトル入りの水を飲みましょう。マス全体を使用する必要はなく、頭と尾だけを使用します。確かに、味を楽しむためにフィレも加えます。必要に応じて、魚を事前に解凍してください。野菜を洗い、ナプキンで乾かします。玉ねぎの皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   魚を洗い、内臓を取り除き、必要に応じてもう一度洗います。適当な大きさの鍋に水を入れ、マスの頭と皮をむいた玉ねぎを丸ごと入れます。鍋を中火にかけます。沸騰したら弱火で30分ほど煮ます。泡をすくい取ります。ご使用のコンロに基づいて正確な時間を計算してください。

3. ステップ 3

   

   ニンジンの皮をむきます。ニンジンを短冊状に切ります。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモの皮をむきます。塊茎を大きな立方体に切ります。一般に、スープをよりクラシックな外観にしたい場合は、通常スープ用に切るよりも大きめに野菜を切ります。

5. ステップ 5

   

   マスの切り身を皮と骨から取り除きます。魚を小さく切ります。この段階は省略できます。スープは美味しくて香りが良く、一部の頭の上にのみ存在します。

6. ステップ 6

   

   マスの頭と玉ねぎをスープから取り出します。スープを濾し、再び火に戻します。みじん切りにしたジャガイモとニンジンをスープに加えます。

7. ステップ 7

   

   定期的に泡を取り除きながら、魚のスープを約15分間調理します。

8. ステップ 8

   

   お米はよく洗います。水を切ります。

9. ステップ 9

   

   鍋に生米、塩、コショウを加えます。かき混ぜる。米の準備ができるまで魚のスープを調理します。私の場合、約10分かかります。米の代わりに、他のシリアル（または小さなパスタでも）を入れることができます。または、あなたの裁量で、シリアルなしで料理することもできます。

10. ステップ 10

    

    調理の終わりに、マスの切り身をスープに入れます。さらに約5分間調理します。魚のスープを入れた鍋を火から下ろし、蓋をして約10分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    準備して注入した魚のスープをお皿に注ぎ、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ニカ

19.11.2023

4.9

ご飯との相性抜群のマススープ！よりスパイシーな味にするために、ローリエ 1 枚を追加し、スープを調理するときに黒コショウも使用しました。レシピのすべての手順に従って、スープ自体をコンロで調理し、次に耐熱鍋で魚のスープをこし、オーブンでスープを調理しました。結果は問題ありませんでしたが、唯一のことは、ジャガイモが指定された時間内に完全に調理する時間がなかったので、スープの入ったポットをオーブンに長く入れておいたことです。