Heh von der Forelle

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Heh aus Forellen? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Es ist besser, nicht gefrorene Forellen zu nehmen, dann wird das fertige Gericht besonders lecker. Welche Art von Fisch kann ich verwenden? Geeignet ist jeder Fisch mit rotem Fleisch, sei es rosa Lachs, Lachs, Rotlachs, Kumpellachs, Lachs usw. Den Fisch ausnehmen, von Schuppen befreien und gründlich waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Forelle in Filets schneiden. Die Haut lässt sich entfernen, ich lasse sie normalerweise dran, so gefällt es mir besser. Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden. Entfernen Sie alle Samen, auch die kleinsten. Legen Sie die Forelle in eine tiefe, bequeme Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Füge Salz hinzu. Ich habe einen halben Esslöffel feines Salz verwendet und der Fisch wurde am Ende leicht gesalzen. Wer es salziger mag, verwendet etwas mehr Salz. Alles gut vermischen, die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen, alternativ auch über Nacht stehen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Fisch aus dem Kühlschrank nehmen. Probieren Sie ein kleines Stück Salz aus. Wenn sich herausstellt, dass der Fisch salzig ist, spülen Sie ihn in sauberem, kaltem Wasser ab, tupfen Sie ihn mit Servietten ab und legen Sie ihn zurück in die Schüssel. Die Zwiebel schälen, abspülen, trocknen und in halbe Ringe oder Ringe schneiden. Je nach Geschmack können Sie weitere Zwiebeln hinzufügen. Die grünen Federn nicht sehr grob hacken. Die Zwiebel zum Fisch geben.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl und Essig einfüllen. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gründlich vermischen und 30-60 Minuten kühl stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Forelle ist fertig, bereit zum Servieren!