Heh, z pstrąga

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić heh z pstrąga? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Lepiej wziąć pstrąga, który nie jest zamrożony, wtedy gotowe danie okaże się szczególnie smaczne. Jakiego rodzaju ryby mogę użyć? Odpowiednia jest każda ryba z czerwonym mięsem, czy to łosoś różowy, łosoś, łosoś sockeye, łosoś kumpel, łosoś itp. Rybę wypatrosz, usuń łuski i dokładnie umyj.

2. KROK 2

   

   Pstrąga pokroić w filety. Skórkę można zdjąć, ja zazwyczaj tak zostawiam, tak mi bardziej odpowiada. Rybę pokroić na średniej wielkości kawałki. Usuń wszystkie nasiona, nawet te najmniejsze. Umieść pstrąga w głębokiej, wygodnej misce.

3. KROK 3

   

   Dodać sól. Użyłem pół łyżki drobnej soli i ryba została lekko osolona. Jeśli lubisz bardziej słone, użyj trochę więcej soli. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką i włóż do lodówki na 4-5 godzin, możesz też zostawić na noc.

4. KROK 4

   

   Wyjmij rybę z lodówki. Spróbuj małego kawałka, aby uzyskać sól. Jeśli ryba okaże się słona, opłucz ją w czystej zimnej wodzie, osusz serwetkami i włóż z powrotem do miski. Cebulę obierz, opłucz, osusz i pokrój w półpierścienie lub pierścienie. Można dodać więcej cebuli do smaku. Posiekaj zielone pióra niezbyt duże. Dodaj cebulę do ryby.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny i ocet. Dodaj mielony czarny pieprz i ulubione przyprawy.

6. KROK 6

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 30-60 minut.

7. KROK 7

   

   Pstrąg heh jest gotowy, gotowy do podania!