Solenie ryb w domu - 68 przepisów kulinarnych krok po kroku

Solenie ryb w domu może być tak proste, że będziesz zaskoczony. Minimum wysiłku i produktów, a wynik zadowoli Cię bezwarunkowo. Najważniejszy jest tutaj czas. Oczywiście umiejętności kucharza nie mają na niego wpływu.

Szybki filtr

Jak szybko marynować kawior w domu Jak marynować różowego łososia w domu Jak marynować śledzie w domu

Lekko solona makrela z goździkami
Ta ryba z frytkami to idealny obiad. Można go zastosować także na futrze!
- 1 dzień
- 4 Porcje
- 521 kcal
- 35
Lekko solony łosoś pyszny
Pyszny delikatny łosoś jest dobry jako przystawka, ale możesz dodać dodatek
- 4 dzień 10 minuty
- 5 Porcje
- 159 kcal
- 210
Pikantna makrela z goździkami
Ryby solone własnymi rękami okazują się szczególnie smaczne i aromatyczne
- 4 dzień 15 minuty
- 4 Porcje
- 279 kcal
- 178
Heh, z pstrąga
Oszałamiająco delikatna, aromatyczna ryba na Twoim stole!
- 6 godziny
- 4 Porcje
- 373 kcal
- 21
Lekko solony łosoś z solą i cukrem z liści laurowych
Miłośnicy ryb będą zachwyceni! Prosto, szybko i smacznie!
- 3 dzień 10 minuty
- 10 Porcje
- 144 kcal
- 170
Lekko solone różowe steki z łososia
Doskonały przysmak i przekąska na świąteczny stół!
- 2 dzień
- 8 Porcje
- 400 kcal
- 16
Solony pstrąg z solą i koniakiem
pyszna zimna przekąska z filetu z czerwonej ryby
- 12 godziny 15 minuty
- 5 Porcje
- 105 kcal
- 29
Lekko solony pstrąg z koniakiem
Mam do zaoferowania lekko solonego pstrąga, przepis doskonały!
- 1 dzień
- 6 Porcje
- 157 kcal
- 10
Śledź marynowany w occie
Pikantna i apetyczna przystawka na rodzinne obiady i zaproszonych gości.
- 9 godziny 30 minuty
- 5 Porcje
- 340 kcal
- 79
Łososiowy gravlax z burakami
Jasna, smaczna i pożywna przekąska z czerwonej ryby.
- 1 dzień 30 minuty
- 8 Porcje
- 398 kcal
- 34
Lekko solony pstrąg w soku pomarańczowym
Eleganckie, smaczne, wręcz romantyczne - wypróbuj już wkrótce!
- 20 godziny
- 20 Porcje
- 71 kcal
- 46
Makrela w zalewie z liśćmi herbaty i cukrem
Pachnąca, słona i niesamowicie smaczna ryba
- 40 minuty
- 4 Porcje
- 154 kcal
- 23
Solony różowy łosoś z dodatkiem cukru
Domowe solone ryby do Twoich ulubionych kanapek i sałatek.
- 1 dzień 10 minuty
- 14 Porcje
- 451 kcal
- 15
Ambasador Śledzia
Wspaniały śledź! Świetne z ziemniakami i cebulą!
- 12 godziny
- 6 Porcje
- 190 kcal
- 159
Mrożona pikantna makrela z czosnkiem
Ryba okazuje się mieć doskonały smak! Polecam każdemu!
- 1 dzień
- 50 Porcje
- 93 kcal
- 113
Makrela solona w domu, szybka
Soczysta lekko solona ryba, przygotowana szybko i łatwo
- 3 godziny
- 10 Porcje
- 139 kcal
- 203
Domowy solony różowy kawior z łososia
Przygotuj ten niesamowity przysmak własnymi rękami!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 37 kcal
- 33
Solony łosoś z koperkiem
Solony łosoś to pyszna, delikatna przystawka, idealna na święta!
- 2 dzień
- 7 Porcje
- 553 kcal
- 45
Makrela w kawałkach solanki
Najprostszy i najszybszy sposób na posolenie ulubionej ryby!
- 12 godziny
- 4 Porcje
- 248 kcal
- 355
Lekko solony łosoś
Niesamowita i niezwykle smaczna przekąska. Pospiesz się i gotuj!
- 2 dzień
- 8 Porcje
- 77 kcal
- 92
Marynowanie czerwonego kawioru
Ulubiony i taki pyszny przysmak DIY!
- 1 godziny
- 10 Porcje
- 144 kcal
- 51
Makrela w butelce w skórce cebuli
Całkowicie naturalny, ale z wędzonym smakiem!
- 3 dzień
- 4 Porcje
- 148 kcal
- 122
Solenie na sucho czerwonej ryby
Proste przygotowanie solonej czerwonej ryby.
- 1 dzień
- 4 Porcje
- 258 kcal
- 94
Suszony szprot w suszarce elektrycznej
Suszony szprot z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ryb.
- 10 godziny
- 8 Porcje
- 130 kcal
- 36

Solenie ryb w domu

Solenie ryb w domu jest łatwiejsze niż myślisz. Co więcej, większość przepisów wymaga tylko jednego lub co najwyżej dwóch dodatkowych składników. A to jest sól i woda. Ale w tym przypadku będziemy mówić o najprostszej, można powiedzieć, prymitywnej metodzie solenia.

Istnieją różne przepisy na solenie ryb, które mogą zawierać inne składniki: olej roślinny, cukier, miód, mielony pieprz, curry, czosnek, cebulę, zioła. Istnieją dwie główne metody: sucha i mokra. Początkowo do solenia stosuje się mieszankę suchych przypraw i przypraw. Po drugie - solanka. W obu przypadkach zaleca się pocięcie ryby w paski, cienkie lub nieco grubsze. Chociaż możesz posolić w całości, jeśli ryba jest mała (na przykład sardele).

Szczególnie popularne są przepisy na solenie czerwonych ryb. Taniej jest kupić surowe w sklepie niż gotowe. Dodatkowo domowa kuchnia gwarantuje użycie tylko tych produktów, które sam wybierzesz, bez chemii. Solone ryby kupowane w sklepie mogą zawierać składniki, które są całkowicie bezużyteczne (ale przedłużają trwałość).

Rybę można przygotować soloną lub lekko soloną – według własnego uznania. Lepiej jest wycinać cenne odmiany handlowe w określony sposób, aby ich ostatecznie nie zepsuć. Popularna jest metoda marynowania w zwykłym szklanym słoju. Rybę układa się warstwami, posypując każdą warstwę suchą mieszanką i posypując sokiem z cytryny. Możesz dodać cebulę jako ostatnią warstwę. Następnie wszystko zagęścić, zamknąć i przechowywać w lodówce do dwóch dni.

Istnieje również ekspresowa metoda solenia ryb, która zajmuje około dwóch godzin. W tym celu filety rybne (najlepiej czerwone) należy zamrozić w zamrażarce, aby później można było je łatwo pokroić na cieńsze warstwy. Każda warstwa nie powinna być grubsza niż trzy milimetry. Układa się je na talerzu i posypuje mieszanką soli, cukru i czarnego pieprzu. Skropić sokiem z cytryny. Po kilku godzinach przekąska będzie gotowa. Tutaj smak zależy całkowicie od tego, jak cienko pokrojono filet.

Inne języki

日本語