Хе из форели

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 6 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать хе из форели? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Форель лучше взять не замороженную, тогда готовое блюдо получится особо вкусным. Какую рыбу можно использовать? Подойдёт любая рыба с красным мясом будь то горбуша, лосось, нерка, кета, сёмга и т.д. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи и тщательно вымойте.

2. ШАГ 2

   

   Форель разделайте на филе. Кожу можно убрать, я обычно оставляю, мне так больше нравится. Нарежьте рыбу на кусочки средней величины. Удалите все косточки, даже самые мелкие. Отправьте форель в глубокую удобную чашу.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте соль. Я использовала половину столовой ложки мелкой соли и рыба в итоге получилась слабосолёной. Если вы любите посолонее, то используйте чуть больше соли. Всё хорошо перемешайте, накройте чашу пищевой плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник на 4-5 часов, можно оставить на ночь.

4. ШАГ 4

   

   Выньте рыбу из холодильника. Попробуйте на соль маленький кусочек. Если рыба получилась солоноватой, то промойте её в чистой холодной воде, промокните салфетками и снова отправьте в чашу. Лук очистите от кожуры, ополосните, обсушите и нарежьте полукольцами или кольцами. Лука можно по вкусу взять больше. Перья зелёного нарежьте не очень крупно. Отправьте лук к рыбе.

5. ШАГ 5

   

   Влейте растительное масло и уксус. Добавьте чёрный молотый перец и любимые приправы.

6. ШАГ 6

   

   Всё тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на 30-60 минут.

7. ШАГ 7

   

   Хе из форели готово, можно подавать!