Їжачки з підливою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати їжачків в духовці з підливою з рису і моркви? Підготувати вказані продукти. Цибулю і моркву почистити і промити. Фарш використовуйте свинячий і яловичий, жирний, щоб страва не вийшло сухим на смак. Замість томатної пасти допускається використовувати томатний сік, м'якоть томатів без шкірки, кетчуп, але не гіркий. Купуйте довгий рис, не пропарений.

2. КРОК 2

   

   В окрему глибоку ємність викласти фарш. Рис промити в декількох водах і додати до фаршу. Якщо ви готуєте більшу кількість їжачків, обов’язково додайте до фаршу з рисом куряче яйце, інакше булочки розпадуться під час запікання! Ретельно перемішайте фарш з рисом, приправивши сіллю і перцем.

3. КРОК 3

   

   Сформуйте руками невеликі кульки і викладіть їх у форму для запікання. Між булочками на сковороді залиште відстань для овочів і підливи і розмістіть їх на однаковій відстані один від одного. Якщо ваш фарш жирний, то змащувати форму не потрібно, і навпаки - змастити рослинним маслом, якщо фарш складається з м'якоті без жиру.

4. КРОК 4

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Між фаршем і рисовими кульками викласти овочеву суміш. З'єднайте томатну пасту, цукор і воду, вилийте цей соус у форму. Необхідно додати цукор, так як томатна паста має кислуватий смак. За бажанням можна використовувати різні спеції та трави за смаком: сушений чебрець, розмарин, прованські трави.

5. КРОК 5

   

   Поставте деко в розігріту до 220 градусів духовку і випікайте приблизно 25-30 хвилин до золотистої скоринки. Пам'ятайте, що порцелянові і скляні форми ставлять в холодну духовку, металеві і чавунні - в розігріту духовку. Також майте на увазі, що температура і час випікання є приблизними

6. КРОК 6

   

   Розкладаємо їжачки в підливі по тарілках і подаємо теплими зі сметаною, майонезом або іншими соусами. Не забудьте про свіжу зелень або овочевий салат!

Коментарі до рецепту

АленаЦі

12.11.2023

4.7

Улюблена страва. Зручно готувати тефтелі відразу з картоплею.

Тінеліна

12.11.2023

4.5

Мені зручніше готувати в глибокій сковороді зі знімною ручкою, але потрібно більше рідини, тому що їжачки з рисом і морквою викладаються в два шари. Випікати в духовці при 180 градусах 35 хвилин. Подавати можна з гарніром: макаронами або картоплею. Сподобався рецепт Їжачків з підливою в духовці!

tatyanochka2022

12.11.2023

4.9

Я досить часто готую їжачок з м'яса. Я зазвичай смажу їх на сковороді, але сьогодні приготувала їжачок з підливою в духовці за рецептом. У мене був свинячий фарш. Рис - довгозернистий пропарений, попередньо відварений до напівготовності, потім доданий у фарш, посолений. Я ще додала одне яйце (рецепт дозволяв), щоб їжачки легко ліпилися і зберігали форму під час гасіння. Я запікала їжачків з овочами (цибуля і морква), поливаючи томатним соусом. Вийшло смачно і ситно! Їжачки виявилися більш дієтичними, ніж смажені на сковороді. У цьому випадку м’ясо на смак відрізняється від смаженого. Це, як на мене, приємніше. У мене було багато тушкованих овочів, вони добре доповнювали їжачки і додавали соковитості макаронам, які я готувала на гарнір. Дуже дякую!

КейтК

12.11.2023

4.7

Рецепт здався хорошим. Але, як завжди, рецепти, знайдені в Інтернеті, мені не підводять. Дівчата, не обманюйте себе! 220 градусів - це багато. Спалені. Ставте не більше 200!! В іншому все в порядку. Непогані їжачки.