Щі з кропивою, куркою, щавлем і яйцем

Name: Щі з кропивою, куркою, щавлем і яйцем
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Курячі крильця; 2 Яйця; 1 Морква; 1 Цибуля; 3 Картопля; 50 за смаком Кропива; 100 g Щавель; 1.5 чайн.л. Сіль; 0.5 чайн.л. Чорний мелений перець; 0.5 g Петрушка

Весняний вітамінний суп на курячому бульйоні. Щі з кропивою і щавлем з яйцем - це весняний суп, багатий вітаміном С. Кропиву для нього потрібно збирати навесні і тільки верхні молоді листочки. Головне при роботі з кропивою дотримуватися правил безпеки, а саме: не чіпати кропиву голими руками і не забувати перед нарізкою обшпарити її окропом.

72

15901

Аліса Родрігес

Автор рецепта

Калорії

200ККал

Білок

12грам

Жир

7грам

Вуглеводи

27грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

2

2

1

1

3

50за смаком

100g

1.5чайн.л.

Чорний мелений перець

0.5чайн.л.

Петрушка

0.5g

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

КРОК 1
Щоб приготувати щі з кропивою і щавлем з яйцем, підготуємо необхідні інгредієнти. Овочі помити і почистити. Зелень промиваємо водою. Зваріть яйця.
КРОК 2
Моркву вимийте, очистіть і наріжте соломкою.
КРОК 3
Дрібно нашаткувати очищену цибулю.
КРОК 4
Викласти в сковороду цибулю, моркву, курячі крильця і сіль. Залити 2 л води і поставити каструлю на вогонь.
КРОК 5
Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
КРОК 6
Через 20 хвилин після закипання бульйону додайте в каструлю нарізану картоплю.
КРОК 7
Кропиву обшпарити окропом і нарізати невеликими шматочками. Зрізаємо тільки листя.
КРОК 8
Щавель наріжте невеликими шматочками.
КРОК 9
Відварені яйця дрібно наріжте.
КРОК 10
Коли картопля звариться, додайте в каструлю кропиву, яйця, щавель і чорний мелений перець. Продовжуйте готувати ще 3 хвилини і вимкніть газ. Дайте супу настоятися 10 хвилин.
КРОК 11
Подавайте суп до столу, посипавши подрібненою петрушкою.