Zuppa di cavolo verde con ortiche, pollo, acetosa e uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare la zuppa di cavolo verde con ortica e acetosa con uovo prepareremo gli ingredienti necessari. Lavare e sbucciare le verdure. Laviamo le verdure con acqua. Bollire le uova.

2. PASSO 2

   

   Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a listarelle.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente la cipolla sbucciata.

4. PASSO 4

   

   Metti le cipolle, le carote, le ali di pollo e il sale in una padella. Versare 2 litri di acqua e mettere la padella sul fuoco.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   20 minuti dopo che il brodo bolle, aggiungere le patate tritate nella padella.

7. PASSO 7

   

   Scottare le ortiche con acqua bollente e tagliarle a pezzetti. Tagliamo solo le foglie.

8. PASSO 8

   

   Tagliare l'acetosella a pezzetti.

9. PASSO 9

   

   Tritare finemente le uova sode.

10. PASSO 10

    

    Quando le patate saranno cotte, aggiungere nella padella le ortiche, le uova, l'acetosella e il pepe nero macinato. Proseguire la cottura per altri 3 minuti e spegnere il gas. Lascia riposare la zuppa per 10 minuti.

11. PASSO 11

    

    Servire la zuppa in tavola, cosparsa di prezzemolo tritato.

Commenti sulla ricetta

Irina Primorochka

13.11.2023

4.6

Non cucino mai le uova sode nella zuppa di cavolo verde. L’ho tagliato e l’ho messo nel piatto di tutti. Perché li hai cucinati una seconda volta? E ancora non c'è abbastanza panna acida...

Alinka

13.11.2023

4.6

La panna acida non è un gusto acquisito, non la mangio affatto, quindi non la metto dentro. E questa ricetta è di mia nonna. Diceva sempre che sarebbe stato più buono così.

Annelly

13.11.2023

4.9

Nella nostra famiglia cuciniamo sempre con le uova sode. Non vedo alcun problema in questo.

Irina Primorochka

13.11.2023

4.7

Non sto dicendo che questo sia un problema. È solo che non vedo il motivo di far bollire le uova due volte.