Grünkohlsuppe mit Brennnesseln, Hühnerfleisch, Sauerampfer und Ei

Name: Grünkohlsuppe mit Brennnesseln, Hühnerfleisch, Sauerampfer und Ei
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Hühnerflügel; 2 Eier; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 3 Kartoffel; 50 schmecken Nessel; 100 g Sauerampfer; 1.5 teelöffel Salz; 0.5 teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.5 g Petersilie

Frühlings-Vitaminsuppe mit Hühnerbrühe. Grünkohlsuppe mit Brennnesseln und Sauerampfer mit Ei ist eine Frühlingssuppe voller Vitamin C. Brennnesseln dafür müssen im Frühjahr geerntet werden und nur die oberen jungen Blätter. Das Wichtigste bei der Arbeit mit Brennnesseln ist die Einhaltung der Sicherheitsregeln: Berühren Sie die Brennnessel nicht mit bloßen Händen und vergessen Sie nicht, sie vor dem Schneiden mit kochendem Wasser zu überbrühen.

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Alice Rodriguez

Rezept von

Grünkohlsuppe mit Brennnesseln, Hühnerfleisch, Sauerampfer und Ei

Kalorien

200kcal

Eiweiß

12Gramm

Fett

7Gramm

Kohlenhydrate

27Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

2

2

1

1

3

50schmecken

100g

1.5teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

0.5teelöffel

Petersilie

0.5g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

SCHRITT 1
Um Grünkohlsuppe mit Brennnessel und Sauerampfer mit Ei zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Das Gemüse waschen und schälen. Wir waschen das Grün mit Wasser. Kochen Sie die Eier.
SCHRITT 2
Die Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden.
SCHRITT 3
Die geschälte Zwiebel fein hacken.
SCHRITT 4
Zwiebeln, Karotten, Chicken Wings und Salz in eine Pfanne geben. Gießen Sie 2 Liter Wasser ein und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
SCHRITT 5
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
SCHRITT 6
20 Minuten nachdem die Brühe kocht, die gehackten Kartoffeln in die Pfanne geben.
SCHRITT 7
Die Brennnesseln mit kochendem Wasser überbrühen und in kleine Stücke schneiden. Wir schneiden nur die Blätter.
SCHRITT 8
Den Sauerampfer in kleine Stücke schneiden.
SCHRITT 9
Die gekochten Eier fein hacken.
SCHRITT 10
Wenn die Kartoffeln gar sind, Brennnesseln, Eier, Sauerampfer und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Kochen Sie weitere 3 Minuten weiter und schalten Sie das Gas aus. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ruhen.
SCHRITT 11
Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreut auf den Tisch servieren.

Kommentare zum Rezept

IrinaPrimorochka

13.11.2023

4.6

Ich koche nie gekochte Eier in Grünkohlsuppe. Ich schneide es in Stücke und lege es jedem auf den Teller. Warum hast du sie ein zweites Mal gekocht? Und es gibt immer noch nicht genug Sauerrahm...

Alinka

13.11.2023

4.6

Saure Sahne ist kein erworbener Geschmack, ich esse sie überhaupt nicht, also gebe ich sie nicht hinein. Und dieses Rezept stammt von meiner Großmutter. Sie sagte immer, dass es so besser schmecken würde.

Annely

13.11.2023

4.9

In unserer Familie kochen wir immer mit gekochten Eiern. Ich sehe darin kein Problem.

IrinaPrimorochka

13.11.2023

4.7

Ich sage nicht, dass das ein Problem ist. Ich sehe einfach keinen Sinn darin, Eier zweimal zu kochen.