Зеленые щи с крапивой, курицей и щавелем и яйцом

Name: Зеленые щи с крапивой, курицей и щавелем и яйцом
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Куриные крылышки; 2 Яйца; 1 Морковь; 1 Лук; 3 Картошка; 50 по вкусу Крапива; 100 гр Щавель; 1.5 чайн.л. Соль; 0.5 чайн.л. Перец черный молотый; 0.5 гр Петрушка

Весенний витаминный суп на курином бульоне. Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом являются весенним супом полным витамина С. Крапиву для него нужно собирать весной и только верхние молодые листики. Главное при работе с крапивой - соблюдать правила безопасности, а именно: не трогать крапиву голыми руками и не забыть ошпарить ее кипятком перед нарезкой.

72

15901

Вайолет Скотт

Автор рецепта

Зеленые щи с крапивой, курицей и щавелем и яйцом

Калории

200Ккал

Белки

12грамм

Жиры

7грамм

Углеводы

27грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

2

2

1

1

3

50по вкусу

100гр

1.5чайн.л.

0.5чайн.л.

0.5гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Для приготовления зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом подготовим необходимые ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Зелень промываем водой. Яйца отвариваем.
ШАГ 2
Морковь вымоем, отчистим от кожуры и нарежем соломкой.
ШАГ 3
Мелко шинкуем очищенный лук.
ШАГ 4
Положим в кастрюлю лук, морковь, куриные крылышки и соль. Наливаем 2 литра воды и ставим кастрюлю на огонь.
ШАГ 5
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
ШАГ 6
Через 20 минут после закипания бульона кладем в кастрюлю нарезанный картофель.
ШАГ 7
Ошпариваем кипятком крапиву и нарезаем на небольшие кусочки. Режем только листья.
ШАГ 8
Нарезаем щавель небольшими кусочками.
ШАГ 9
Мелко нарезаем вареные яйца.
ШАГ 10
Когда картошка сварится, добавим в кастрюлю крапиву, яйца, щавель и черный молотый перец. Продолжаем варить еще 3 минуты и выключаем газ. Оставляем суп настояться на 10 минут.
ШАГ 11
Подаем суп к столу, присыпав нарезанной петрушкой.