Зеленые щи с крапивой, курицей и щавелем и яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом подготовим необходимые ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Зелень промываем водой. Яйца отвариваем.

2. ШАГ 2

   

   Морковь вымоем, отчистим от кожуры и нарежем соломкой.

3. ШАГ 3

   

   Мелко шинкуем очищенный лук.

4. ШАГ 4

   

   Положим в кастрюлю лук, морковь, куриные крылышки и соль. Наливаем 2 литра воды и ставим кастрюлю на огонь.

5. ШАГ 5

   

   Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Через 20 минут после закипания бульона кладем в кастрюлю нарезанный картофель.

7. ШАГ 7

   

   Ошпариваем кипятком крапиву и нарезаем на небольшие кусочки. Режем только листья.

8. ШАГ 8

   

   Нарезаем щавель небольшими кусочками.

9. ШАГ 9

   

   Мелко нарезаем вареные яйца.

10. ШАГ 10

    

    Когда картошка сварится, добавим в кастрюлю крапиву, яйца, щавель и черный молотый перец. Продолжаем варить еще 3 минуты и выключаем газ. Оставляем суп настояться на 10 минут.

11. ШАГ 11

    

    Подаем суп к столу, присыпав нарезанной петрушкой.

Комментарии к рецепту

ИринаПриморочка

13.11.2023

4.6

Никогда не варю в зеленых щах вареные яйца. Нарезаю и кладу каждому в тарелку. Зачем вы их сварили второй раз? И еще тут не хватает сметанки...

Алинка

13.11.2023

4.6

Сметанка - это на любителя, я ее совсем не ем - вот и не кладу. А рецепт этот еще моей бабушки. Она всегда говорила, что так вкуснее будет.

Annelly

13.11.2023

4.9

У нас в семье тоже всегда готовят с вареными яйцами. Не вижу в этом никакой проблемы.

ИринаПриморочка

13.11.2023

4.7

Я и не говорю, что это проблема. Просто не вижу смысла дважды варить яйца.