Sopa de col verde con ortigas, pollo, acedera y huevo
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Para preparar sopa de col verde con ortiga y acedera con huevo prepararemos los ingredientes necesarios. Lavar y pelar las verduras. Lavamos las verduras con agua. Hervir los huevos.
PASO 2
Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras.
PASO 3
Picar finamente la cebolla pelada.
PASO 4
Coloque las cebollas, las zanahorias, las alitas de pollo y la sal en una sartén. Vierta 2 litros de agua y ponga la sartén al fuego.
PASO 5
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
PASO 6
20 minutos después de que hierva el caldo, agrega las patatas picadas a la sartén.
PASO 7
Escaldar las ortigas con agua hirviendo y cortarlas en trozos pequeños. Sólo cortamos las hojas.
PASO 8
Cortar la acedera en trozos pequeños.
PASO 9
Picar finamente los huevos cocidos.
PASO 10
Cuando las patatas estén cocidas, añadir a la sartén las ortigas, los huevos, la acedera y la pimienta negra molida. Continúe cocinando por otros 3 minutos y apague el gas. Deja reposar la sopa durante 10 minutos.
PASO 11
Sirve la sopa en la mesa, espolvoreada con perejil picado.
Comentarios sobre la receta.
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