Гусак, запечений у фользі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Найкраще для приготування цієї страви підходить гусяче філе. Але можна використовувати і м'ясо на кістці: ніжки і крила. Отже, промийте м'ясо і зніміть шкіру. Ви можете залишити шкірку, якщо любите більш ситні страви. Наріжте м'ясо порційними шматочками.

2. КРОК 2

   

   В окремій мисці змішайте лимонний сік, дрібно натертий часник, соус наршараб і мед.

3. КРОК 3

   

   М'ясо залити маринадом, посолити, поперчити за смаком і ретельно перемішати. Накриваємо миску харчовою плівкою і ставимо в холодильник маринуватися на одну годину.

4. КРОК 4

   

   Очистіть мандарини від шкірки і видаліть насіння. Курагу помийте і розріжте навпіл. Мандарини можна брати часточками, не розрізаючи. Або можна розрізати цілі навпіл. Таким чином, після запікання у вас вийде гарний квітка.

5. КРОК 5

   

   М'ясо і мандарини викласти на два шари фольги. Розподіліть курагу по м'ясу.

6. КРОК 6

   

   Зверху накрийте ще двома шарами фольги і щільно заклейте краю, підгорнувши їх всередину. Запікати гусака потрібно в розігрітій до 180 градусів духовці півтори години.

7. КРОК 7

   

   Після запікання акуратно надріжте ножем фольгу, щоб вільно виходив гарячий пар. Гусак готовий до подачі!

Коментарі до рецепту

sveta

15.11.2023

5

Напевно смачно, я спробую. На свята смачно запекти цілого гусака з чорносливом і яблуками.

Гість

15.11.2023

4.5

Чому взагалі немає посуду? Гусячі чи чавунні? Навіщо їсти алюміній, це прямий шлях до раку шлунка. Багато досліджень довели, що навіть при мінімальному нагріванні фольга починає виділяти алюміній, і якщо фольга контактує, наприклад, з їжею, то цей важкий метал починає вбиратися в неї. А потім, коли ми їмо цю їжу, вона потрапляє в наш організм. Алюміній має властивість накопичуватися в легенях, нирках, щитовидній залозі і головному мозку, провокуючи розвиток ряду різноманітних захворювань. Уповільнює ріст і розвиток клітин. Є нейротоксином і вражає нервову систему

Стейк Єдиноріг

15.11.2023

4.5

Володимире, дякую за такий змістовний коментар. Я обов'язково розберуся в цьому питанні.