Gans in Folie im Ofen gebacken

Name: Gans in Folie im Ofen gebacken
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Gans; 2 Mandarinen; 3 Getrocknete Aprikosen; 3 esslöffel Zitronensaft; 1 knoblauchzehen Knoblauch; 2 esslöffel Soße, Nudeln; 0.5 teelöffel Honig; schmecken Salz; schmecken Gemahlener scharfer Pfeffer

Weiches Fleisch mit Zitrusnoten – ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Es stellte sich heraus, dass es eine tolle Idee war, Gans mit Mandarinen und getrockneten Aprikosen zu kochen! Meiner Meinung nach harmoniert das Fleisch dieses Vogels hervorragend mit Zitrusfrüchten. Die Früchte verleihen der Gans einen interessanten süß-sauren Geschmack und machen den Geschmack des Gerichts harmonisch.

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Skylar Turner

Autor des Rezepts

Kalorien

539Kcal

Eiweiß

60gramm

Fett

27gramm

Kohlenhydrate

15gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

Gans

800g

Mandarinen

2

Getrocknete Aprikosen

3

3esslöffel

1knoblauchzehen

2esslöffel

0.5teelöffel

schmecken

Gemahlener scharfer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

SCHRITT 1
Für die Zubereitung dieses Gerichts eignet sich am besten Gänsefilet. Sie können aber auch Fleisch mit Knochen verwenden: Keulen und Flügel. Also das Fleisch waschen und die Haut entfernen. Wer deftigere Gerichte mag, kann die Schale dran lassen. Das Fleisch in Portionen schneiden.
SCHRITT 2
In einer separaten Schüssel Zitronensaft, fein geriebenen Knoblauch, Narsharab-Sauce und Honig vermischen.
SCHRITT 3
Die Marinade über das Fleisch gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie zum Marinieren für eine Stunde in den Kühlschrank.
SCHRITT 4
Die Mandarinen schälen und die Kerne entfernen. Die getrockneten Aprikosen waschen und halbieren. Mandarinen können ohne Schneiden in Scheiben geschnitten werden. Oder Sie können ganze Stücke halbieren. So erhalten Sie nach dem Backen eine wunderschöne Blume.
SCHRITT 5
Fleisch und Mandarinen auf zwei Lagen Folie legen. Die getrockneten Aprikosen auf dem Fleisch verteilen.
SCHRITT 6
Decken Sie die Oberseite mit zwei weiteren Lagen Folie ab und verschließen Sie die Ränder fest, indem Sie sie nach innen falten. Sie müssen die Gans eineinhalb Stunden lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
SCHRITT 7
Nach dem Backen die Folie vorsichtig mit einem Messer aufschneiden, damit der heiße Dampf ungehindert entweichen kann. Die Gans ist servierfertig!

Kommentare zum Rezept

Sweta

15.11.2023

5

Es muss köstlich sein, ich werde es versuchen. Für die Feiertage ist es köstlich, eine ganze Gans mit Pflaumen und Äpfeln zu backen.

Gast

15.11.2023

4.5

Warum gibt es überhaupt kein Geschirr? Schwanenhälse oder Gusseisen? Warum Aluminium essen, das ist ein direkter Weg zu Magenkrebs? Viele Studien haben gezeigt, dass die Folie bereits bei minimaler Erwärmung beginnt, Aluminium freizusetzen, und wenn die Folie beispielsweise mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, beginnt dieses Schwermetall darin absorbiert zu werden. Und wenn wir diese Nahrung dann essen, gelangt sie in unseren Körper. Aluminium hat die Fähigkeit, sich in der Lunge, den Nieren, der Schilddrüse und im Gehirn anzureichern und die Entstehung einer Reihe verschiedener Krankheiten hervorzurufen. Verlangsamt das Wachstum und die Entwicklung von Zellen. Ist ein Neurotoxin und greift das Nervensystem an

Einhornsteak

15.11.2023

4.5

Vladimir, vielen Dank für diesen nachdenklichen Kommentar. Ich werde mich auf jeden Fall mit diesem Problem befassen.