Грузинський салат з огірків і помідорів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як досить просто і швидко приготувати смачний салат з огірків з помідорами без стерилізації по-грузинськи, який неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування грузинського овочевого салату на зиму.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати салат, візьміть м'ясорубку і помістіть велику решітку, потім один кілограм помідорів пропустіть у великий емальований таз, потім насипте туди дві столові ложки крупної кухонної солі для маринування і сто двадцять п'ять грамів цукру. .

3. КРОК 3

   

   У таз наливаємо сто двадцять п'ять мілілітрів рослинної олії, потім ставимо таз на включену на високу температуру плиту і, помішуючи всі інгредієнти, доводимо томати до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Зменшіть температуру плити до середнього і продовжуйте готувати протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин.

5. КРОК 5

   

   Візьміть прес і пропустіть через нього сто п’ятдесят грамів часнику в невелику миску, потім викладіть його в миску з помідорами.

6. КРОК 6

   

   Десять грамів хмелі-сунелі, одну чайну ложку червоного гострого перцю, три-чотири лаврових листки, десять горошин чорного перцю, одну чайну ложку коріандру помістити в загальну ємність і перемішати.

7. КРОК 7

   

   Сто двадцять п'ять мілілітрів 9% столового оцту налийте в таз і добре перемішайте всі інгредієнти, потім накрийте таз кришкою і доведіть томатну суміш до кипіння на плиті при високій температурі.

8. КРОК 8

   

   У миску з киплячою томатною сумішшю викладаємо два з половиною кілограми попередньо добре вимитих огірків, нарізаних невеликими півкільцями.

9. КРОК 9

   

   Змішайте всі інгредієнти в мисці і накрийте кришкою.

10. КРОК 10

    

    Після закипання продовжуйте варити салат до повної готовності протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин.

11. КРОК 11

    

    Готовий салат розкласти в гарячому вигляді в добре вимиті стерилізовані банки і заповнити доверху.

12. КРОК 12

    

    Заповнивши готовим салатом до самого верху, банки щільно закупорити або закатати стерилізованими кришками.

13. КРОК 13

    

    Закриті банки з салатом переверніть і перевірте на герметичність, після чого укрийте теплою ковдрою або ковдрою до повного охолодження.

14. КРОК 14

    

    Зберігайте банки з готовим салатом з огірків і помідорів по-грузинськи в темному прохолодному місці подалі від нагрівальних приладів.

15. КРОК 15

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!