Смажений сом на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити сома на сковороді? Готуйте їжу. Якщо ви використовуєте заморожену рибу, дайте їй добре розморозитися. Краще робити це поступово, перекладаючи рибу з морозильної камери в холодильник на нижню полицю. І чекаємо, поки з риби стече вся вода. Потім ретельно просушіть його паперовим рушником. Сухарі можна використовувати як магазинні, так і домашні.

2. КРОК 2

   

   Поставте сковорідку на середній вогонь і налийте на неї трохи рослинного масла. В цей час приготуйте паніровку. Як зробити паніровку? Візьміть 3 тарілки - в першу розбийте яйце, в другу додайте суміш борошна і крохмалю, а в третю сухарі. До борошна і крохмалю додайте трохи солі і спецій. Перемішайте. Яйце злегка збити виделкою.

3. КРОК 3

   

   Рибу спочатку обваляйте в борошняній суміші, потім умочіть в яйце. Нарешті рибу посипати сухарями і викласти на розпечену сковороду.

4. КРОК 4

   

   Обсмажте рибу 2-3 хвилини на середньому вогні. Щоб риба не розпарилася і не розвалилася при смаженні, сковороду кришкою накривати не потрібно. Якщо ви смажите кілька порцій, не кладіть на сковороду всі відразу

5. КРОК 5

   

   Потім переверніть рибу і обсмажте з іншого боку 2-3 хвилини. Готову рибу вийміть зі сковороди і насолоджуйтеся. На гарнір можна взяти рис або картоплю. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анаіт

30.11.2023

4.7

Ого, я хочу сома!!!

ГалчоноК

30.11.2023

4.8

Мммм, смачно! Обов'язково приготую! А тоді у мене в КК був лише один такий

знлена

30.11.2023

4.6

Сом – смачна риба. Дякую за пораду з солоною водою) Я ніколи не робила медузу з сома, але цікаво спробувати спосіб вимочування)

Сказка

30.11.2023

4.7

Коли я перший раз смажила сома, у мене вийшла медуза. Я навчився завдяки одній пораді. Всю морожену рибу перед смаженням необхідно витримати у воді з сіллю і цукром. Так я зараз і роблю, риба виходить соковита і смачна.

ірбіс

30.11.2023

4.7

Я ніколи раніше не мочив його в солоній воді. цікаво, дякую. Готую зазвичай за маминим рецептом: стейки повинні добре просочитися, можна злегка притиснути руками і дати полежати на решітці. потім посоліть і дуже добре обваляйте в борошні і знову дайте йому постояти в самому борошні. За цей час (у мене електрична плита) сильно розігріти сковорідку. а далі все просто - акуратно візьміть стейк, обтрусіть зайве борошно і викладіть в розпечене масло. Сом смажиться дуже швидко. Кришкою краще не накривати - виділиться сік. Смачного )

Йожик

30.11.2023

4.8

Соковитий, ароматний смажений сом порадував нас у смаженому варіанті! Просто шикарне блюдо з овочами на вечерю! Дякую за рецепт!