Сомик - 3 покрокових рецептів приготування

Сом (сімейство сомових) велика риба, вагою до 30 кг. Мешкає в Північному, Баренцевому, Білому, Норвезькому і Балтійському морях. З сома можна приготувати багато різних страв.

Сомик

Перед тим, як тушкувати, його необхідно нарізати великими шматками і попередньо обсмажити в борошні на сковороді. Для смаження краще використовувати кляр або попередньо відварити сома в підсоленій воді, так як його м'якоть дуже пухка і може розтікатися по сковороді. Також з його м'якоті готують котлети і запіканки. Сом ідеально поєднується з цвітною капустою, болгарським перцем, цукіні, брокколі і морквою.