ナマズ - 3 料理レシピ

煮込む前に、大きめに切り、フライパンで小麦粉であらかじめ炒める必要があります。揚げる場合は、ナマズの身が非常に柔らかく、フライパンの上に広がる可能性があるため、衣を使用するか、塩水で下茹ですることをお勧めします。カツレツやキャセロールもそのパルプから作られています。ナマズは、カリフラワー、ピーマン、ズッキーニ、ブロッコリー、ニンジンと完璧に合います。