Pesce gatto - 3 ricette di cucina

Il pesce gatto (famiglia dei pesci gatto) è un pesce di grandi dimensioni, che pesa fino a 30 kg. Vive nel Mar Nord, Barents, Bianco, Norvegese e Baltico. Puoi preparare molti piatti diversi dal pesce gatto.

Pesce gatto

Prima di stufare, deve essere tagliato a pezzi grossi e pre-friggere nella farina in una padella. Per friggere è meglio utilizzare la pastella o pre-bollire il pesce gatto in acqua salata, poiché la sua carne è molto sciolta e può spargersi sulla padella. Dalla sua polpa si ricavano anche cotolette e casseruole. Il pesce gatto si sposa perfettamente con cavolfiori, peperoni, zucchine, broccoli e carote.