Pesce gatto al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pesce gatto al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Le bistecche di pesce gatto devono essere prima scongelate. Fatelo a temperatura ambiente. Non scongelare il pesce in acqua calda, altrimenti perderà tutti i succhi e si seccherà. Usa un tovagliolo di carta per asciugare l'umidità in eccesso dalla superficie del pesce. Se hai un pesce intero, devi sventrarlo, tagliare la testa e le pinne e lavarlo bene.

2. PASSO 2

   

   Cospargere le bistecche di pesce gatto con un po' di succo di limone e cospargere con salsa di soia. Considerando che la salsa di soia è di per sé salata, non è necessario aggiungere sale. Lasciati comunque guidare dai tuoi gusti. Lascia riposare il pesce per un po'.

3. PASSO 3

   

   A questo punto iniziate a preparare le verdure. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle in acqua fredda. Tagliare la cipolla a semianelli o leggermente più piccoli. Grattugiare le carote.

4. PASSO 4

   

   Per la cottura, prendi qualsiasi piatto in ceramica, vetro o metallo resistente al calore. Cucinerò in ceramica. Ungere il fondo e i lati dello stampo con olio vegetale. Metti le cipolle tritate sul fondo della padella e sopra le carote grattugiate.

5. PASSO 5

   

   Disporre le bistecche di pesce gatto su un letto di verdure. Puoi cospargere un po 'il pesce con spezie di pesce.

6. PASSO 6

   

   Tagliare il pomodoro a metà ed eliminare il picciolo. Tagliare ciascuna metà a fette. Disporre i pomodori a fette sulla superficie del pesce e spalmare sopra la panna acida. Mettete la pirofila con il pesce nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. Durante la cottura, usa il forno come guida. Se vi piace un piatto piccante, allora potete aggiungere un po' di peperoncino insieme ai pomodori.

7. PASSO 7

   

   Durante la cottura la raba finita diventerà morbida, succosa e leggermente dorata. Togliere la teglia dal forno e trasferire il pesce nei piatti.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Marikusya

06.11.2023

4.7

Ottimo pesce e ricetta. Sono sicura che saranno deliziosi! Il pesce gatto è delizioso e facile da friggere in padella.

Alia

06.11.2023

4.5

Il pesce gatto è il più tenero dei pesci. Cucinarlo è come una lotteria. Ma questa ricetta ha aiutato a far fronte rapidamente e facilmente al compito. L'autore della ricetta ha fatto di tutto: una descrizione dettagliata di tutte le fasi, bellissime foto reali. Personalmente ho aggiunto un gambo di sedano alle verdure, mi piace la sua “amicizia” con le carote. Il pesce veniva marinato solo in salsa di soia per 3 ore per creare un “corsetto”. Non ho aggiunto succo di limone, panna acida o spezie durante il processo di cottura. Mi piace il gusto originale dell'accostamento tra pesce e verdure. Le mie bistecche per bambini pesano 150 grammi l'una, quindi le ho tenute in forno per 15 minuti. Tutto! La leggera cena estiva si è rivelata deliziosa e tenera: il pesce non si è sfaldato, ha mantenuto con sicurezza la sua forma, ma si è sciolto sulla lingua, lasciando il sapore della panna bollita. Le verdure hanno aggiunto freschezza e consistenza. Servito con riso.

Tatiana

06.11.2023

5

Grazie! Quante volte ho allungato la mano verso il pesce gatto nel negozio... e poi mi sono ricordato che è quasi impossibile friggerlo. Ora, con la tua ricetta, posso concedermi questo pesce.

Katerina

06.11.2023

5

E’ così buono che mi sono imbattuto per caso in questa ricetta! Spesso cucino bistecche di merluzzo con verdure ed erbe aromatiche, ma non ho mai cucinato il pesce gatto. Ora ho l'opportunità di cucinarlo grazie a te! Penso che sarà delizioso. Grazie mille per la ricetta Anche voi mi avete dato consigli intelligenti e pratici sulla stagnola per lo stampo! Lavare lo stampo dai residui di pesce e dall'odore è disgustoso e richiede tempo.

Wischenka

06.11.2023

4.8

Ottima ricetta per preparare il pesce gatto. Il pesce in sé è molto tenero, ma sciolto. Tuttavia è così gustoso che è impossibile non cucinarlo. Il pesce gatto è un pesce dei mari del nord e quindi è molto ricco di Omega. La cottura al forno, secondo me, è il modo ideale per conservare intatta la bistecca, e spezie, verdure ed erbe aromatiche migliorano notevolmente il gusto e il profumo di questo meraviglioso pesce. Grazie per il suggerimento.