Gebackener Wels im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man Wels im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Welssteaks müssen zuerst aufgetaut werden. Tun Sie dies bei Raumtemperatur. Sie sollten den Fisch nicht in heißem Wasser auftauen, da er sonst seinen gesamten Saft verliert und trocken wird. Tupfen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch von der Oberfläche des Fisches ab. Wenn Sie einen ganzen Fisch haben, müssen Sie ihn ausnehmen, den Kopf und die Flossen abschneiden und ihn gut waschen.
SCHRITT 2
Die Welssteaks mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Sojasauce bestreuen. Da Sojasauce selbst salzig ist, ist die Zugabe von Salz nicht erforderlich. Lassen Sie sich dennoch von Ihrem Geschmack leiten. Lassen Sie den Fisch eine Weile ruhen.
SCHRITT 3
Beginnen Sie zu diesem Zeitpunkt mit der Zubereitung des Gemüses. Zwiebeln und Karotten schälen und in kaltem Wasser abspülen. Die Zwiebel in halbe Ringe oder etwas kleiner schneiden. Reiben Sie die Karotten.
SCHRITT 4
Nehmen Sie zum Backen eine beliebige hitzebeständige Keramik-, Glas- oder Metallform. Ich werde in Keramik kochen. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl ein. Gehackte Zwiebeln auf den Boden der Pfanne geben und geriebene Karotten darauf.
SCHRITT 5
Welssteaks auf ein Gemüsebett legen. Sie können den Fisch etwas mit Fischgewürzen bestreuen.
SCHRITT 6
Die Tomate halbieren und den Stiel entfernen. Jede Hälfte in Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben auf die Fischoberfläche legen und saure Sahne darauf verteilen. Stellen Sie das Gericht mit dem Fisch für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Orientieren Sie sich beim Backen an Ihrem Backofen. Wenn Sie ein scharfes Gericht mögen, können Sie zu den Tomaten noch etwas Chili hinzufügen.
SCHRITT 7
Beim Backen wird der fertige Raba weich, saftig und leicht gebräunt. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und geben Sie den Fisch auf Teller.
SCHRITT 8
Guten Appetit!
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