Poisson-chat frit dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire le poisson-chat dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Si vous utilisez du poisson surgelé, laissez-le décongeler complètement. Il est préférable de le faire progressivement, en transférant le poisson du congélateur au réfrigérateur sur l'étagère du bas. Et attendez que toute l'eau s'écoule du poisson. Séchez-le ensuite soigneusement avec une serviette en papier. Vous pouvez utiliser de la chapelure du commerce ou faite maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez une poêle sur feu moyen et versez dessus un peu d'huile végétale. A ce moment, préparez la panure. Comment faire de la panure ? Prenez 3 assiettes : cassez l'œuf dans la première, ajoutez un mélange de farine et de fécule dans la seconde et de la chapelure dans la troisième. Ajoutez un peu de sel et d'épices à la farine et à la fécule. Remuer. Battez légèrement l'œuf avec une fourchette.

3. ÉTAPE 3

   

   Roulez d’abord le poisson dans le mélange de farine, puis plongez-le dans l’œuf. Enfin, enduisez le poisson de chapelure et placez-le dans une poêle bien chaude.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites frire le poisson pendant 2-3 minutes à feu moyen. Il n'est pas nécessaire de couvrir la poêle avec un couvercle pour éviter que le poisson ne cuise à la vapeur et ne se désagrège lors de la friture. Si vous faites frire plusieurs portions, ne les mettez pas toutes dans la poêle en même temps ; il est préférable de les cuire séparément pour que le morceau de poisson-chat repose librement.

5. ÉTAPE 5

   

   Retournez ensuite le poisson et faites-le frire de l'autre côté pendant 2-3 minutes. Retirez le poisson fini de la poêle et dégustez. Vous pouvez accompagner du riz ou des pommes de terre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anahit

30.11.2023

4.7

Wow, je veux du poisson-chat !!!

GalchonoK

30.11.2023

4.8

Mmmmm, délicieux ! Je vais certainement le cuisiner ! Et puis je n'en ai eu qu'un comme ça en KK

Znléna

30.11.2023

4.6

Le poisson-chat est un poisson délicieux. Merci pour le conseil avec l'eau salée) Je n'ai jamais fait de méduses à partir de poisson-chat, mais c'est intéressant d'essayer la méthode par trempage)

Skázka

30.11.2023

4.7

Quand j'ai fait frire du poisson-chat pour la première fois, j'ai eu des méduses. J'ai appris grâce à un conseil. Tous les poissons congelés doivent être conservés dans de l'eau salée et sucrée avant d'être frits. C'est ce que je fais maintenant, le poisson s'avère juteux et savoureux.

irbis

30.11.2023

4.7

Je ne l'ai jamais trempé dans de l'eau salée auparavant. intéressant, merci. Je cuisine habituellement selon la recette de ma mère : les steaks doivent bien s'égoutter, vous pouvez les presser légèrement avec vos mains et les laisser reposer sur une grille. puis ajoutez du sel et roulez-le très bien dans la farine et, encore une fois, laissez-le reposer dans la farine elle-même. Pendant ce temps (j'ai une cuisinière électrique) faites chauffer la poêle très chaude. et puis tout est simple : prenez délicatement le steak, secouez l'excès de farine et placez-le dans l'huile chaude. Le poisson-chat frit très rapidement. Il vaut mieux ne pas le couvrir avec un couvercle - le jus s'échappera. Bon appétit)

Yojik

30.11.2023

4.8

Le poisson-chat poêlé juteux et aromatique nous a plu dans la version frite ! Un plat tout simplement magnifique avec des légumes pour le dîner ! Merci pour la recette!