Суп зі свіжих білих грибів

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп зі свіжих білих грибів? Для початку потрібно спробувати і пошукати в лісі свіжі білі гриби. Ну, зрештою, їх можна купити... але це не замінить того задоволення, яке ви отримуєте від самостійної блукання лісом у пошуках грибів.

2. КРОК 2

   

   Свіжі білі гриби почистити і нарізати великими шматочками. Залийте їх водою, доведіть до кипіння і варіть близько 15 хвилин. Потім злити на друшляк і промити водою.

3. КРОК 3

   

   Візьміть каструлю і налийте в неї чисту фільтровану воду, так як від смаку води буде залежати смак готової страви. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Картоплю помити в проточній воді за допомогою щітки, очистити, сполоснути і нарізати шматочками. Додайте в киплячу воду нарізану картоплю.

5. КРОК 5

   

   Для обсмажування цибулю і моркву почистити, помити і обсушити. Дрібно нашаткувати цибулю. Моркву натріть на дрібній або крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   На розпеченій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії обсмажити подрібнені цибулю і моркву.

7. КРОК 7

   

   Потім додайте в сковороду відварені гриби. Все перемішуємо і смажимо все разом ще 5-7 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Потім додайте все в каструлю з майже готовою картоплею. Трохи посолити за смаком. Проварити все разом ще 5 хвилин. Потім накрити кришкою, вимкнути вогонь і дати постояти 15 хвилин, щоб суп настоявся. Приготоване зі свіжих білих грибів з картоплею розливаємо по тарілках і подаємо гарячим. При подачі можна трохи посипати свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

dino4ka

28.09.2023

4.7

Я не люблю супи, але від цього не відмовлюся. Дивіться ще один варіант супу з лісовими грибами

Модератор Ксенія

28.09.2023

4.8

В основному я готую з печерицями. Але якщо випадає можливість приготувати щось із лісових грибів, я завжди нею користуюся. Тому я зварила суп зі свіжих білих грибів. Суп готується легко, але виходить дуже смачним. І аромат у нього не такий, як у печериць, він інший, якийсь лісовий. Наваристий, ситний, смачний суп сподобався всім. Дуже дякую за рецепт!