Zupa ze świeżych borowików

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę ze świeżych borowików? Najpierw musisz spróbować poszukać w lesie świeżych borowików. No cóż, w końcu można je kupić... ale to nie zastąpi przyjemności, jaką daje samotne wędrowanie po lesie w poszukiwaniu grzybów.

2. KROK 2

   

   Świeże borowiki obierz i pokrój w duże kawałki. Zalać je wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 minut. Następnie odcedzić na durszlaku i przepłukać wodą.

3. KROK 3

   

   Weź rondel i wlej do niego czystą przefiltrowaną wodę, ponieważ smak gotowego dania będzie zależał od smaku wody. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą za pomocą szczotki, obierz, opłucz i pokrój na kawałki. Do wrzącej wody dodać pokrojone ziemniaki.

5. KROK 5

   

   Do smażenia obierz cebulę i marchewkę, umyj i osusz. Drobno posiekaj cebulę. Marchew zetrzyj na drobnej lub grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę.

7. KROK 7

   

   Następnie na patelnię dodajemy ugotowane grzyby. Wszystko wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut.

8. KROK 8

   

   Następnie dodaj wszystko na patelnię z prawie ugotowanymi ziemniakami. Dodaj trochę soli do smaku. Wszystko razem gotuj jeszcze przez 5 minut. Następnie przykryj pokrywką, wyłącz ogień i odstaw na 15 minut, aby zupa się zaparzył. Przygotowane ze świeżych borowików z ziemniakami, rozlać na talerze i podawać na gorąco. Podczas serwowania można posypać odrobiną świeżych ziół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

dino4ka

28.09.2023

4.7

Nie przepadam za zupami, ale tej nie odmówię. Zobacz inną wersję zupy z grzybami leśnymi

Moderatorka Ksenia

28.09.2023

4.8

Gotuję głównie z pieczarkami. Ale jeśli pojawia się możliwość zrobienia czegoś z grzybów leśnych, zawsze z niej korzystam. Zrobiłam więc zupę ze świeżych borowików. Zupa jest łatwa w przygotowaniu, ale okazuje się bardzo smaczna. A jego aromat nie jest taki sam jak pieczarki, jest inny, jakoś leśny. Wszystkim smakowała bogata, satysfakcjonująca i smaczna zupa. Dziękuję bardzo za przepis!