Sopa de champiñones porcini frescos
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar sopa de champiñones porcini frescos? Primero, debes intentar buscar hongos porcini frescos en el bosque. Bueno, al final podrás comprarlos... pero esto no sustituirá el placer que te da vagar solo por el bosque en busca de setas.
PASO 2
Pele los champiñones porcini frescos y córtelos en trozos grandes. Llénalos con agua, déjalos hervir y déjalos hervir durante unos 15 minutos. Luego escurrir en un colador y enjuagar con agua.
PASO 3
Tome una cacerola y vierta en ella agua limpia filtrada, ya que el sabor del plato terminado dependerá del sabor del agua. Coloca la sartén al fuego y deja que hierva.
PASO 4
Lavar las patatas con agua corriente con un cepillo, pelarlas, enjuagarlas y cortarlas en trozos. Agrega las patatas picadas al agua hirviendo.
PASO 5
Para freír, pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas y secarlas. Picar finamente la cebolla. Rallar las zanahorias con un rallador fino o grueso.
PASO 6
Freír las cebollas y las zanahorias picadas en una sartén caliente con un poco de aceite vegetal.
PASO 7
Luego agrega los champiñones hervidos a la sartén. Mezclar todo y freír todo junto durante otros 5-7 minutos.
PASO 8
Luego añade todo a la sartén con las patatas casi cocidas. Agrega un poco de sal al gusto. Hervir todo junto por otros 5 minutos. Luego tapar con una tapa, apagar el fuego y dejar reposar durante 15 minutos para que se infunda la sopa. Preparado con champiñones porcini frescos con patatas, verter en platos y servir caliente. Al servir, puedes espolvorear un poco de hierbas frescas. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
Recetas similares
- Sopa de champiñones y champiñones con fideos y patatas¡Rápido, satisfactorio, sencillo, para un almuerzo familiar!
- 45 minutos
- 6 Porciones
- 169 Kcal
- 295
- Sopa de queso con queso derretido y champiñones.¡Sopa de champiñones fácil y rápida!
- 45 minutos
- 5 Porciones
- 191 Kcal
- 380
- Sopa de puré de champiñones con patatas en una licuadora¡Sopa delicada, aromática y abundante con champiñones!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 283 Kcal
- 162
- Solyanka clásica con patatas, salchichas y pepinos.Rico, aromático, brillante: ¡para un delicioso almuerzo!
- 2 hora
- 8 Porciones
- 392 Kcal
- 995
- Pilaf desmenuzado con pollo en una sartén al fuego¿Delicioso pilaf desmenuzable sin caldero? ¡Realmente y rápidamente!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 576 Kcal
- 421
- Sopa clásica de acedera con huevo¡Sencillo, satisfactorio, saludable, para adultos y niños!
- 50 minutos
- 6 Porciones
- 308 Kcal
- 422
- Pan rápido al horno con levadura.Muy sabroso, sencillo, aromático, ¡para todos los días!
- 2 hora
- 10 Porciones
- 146 Kcal
- 748
- Rodajas de patata al horno¡Elemental, rápido, económico y muy sabroso!
- 1 hora 10 minutos
- 4 Porciones
- 229 Kcal
- 506
- Sopa clásica de puré de tomate¡Un primer plato increíblemente sabroso en solo unos minutos!
- 20 minutos
- 2 Porciones
- 140 Kcal
- 419