Французький омлет, фарширований сиром і зеленню

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати французький омлет, фарширований сиром і зеленню? Готуйте їжу. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Сир беріть якісний, без рослинних жирів.

2. КРОК 2

   

   Зелень промити, обсушити паперовими рушниками і дрібно порубати ножем. Я використовувала кріп і петрушку, але в принципі підійде все, що завгодно. Беріть той, який вам подобається або який є в наявності.

3. КРОК 3

   

   Сир натріть на середній тертці. Так воно швидше розтане.

4. КРОК 4

   

   Яйця розбиваємо в глибоку миску, потім вливаємо в них молоко. У французький омлет рідина або не додається зовсім, або береться дуже мало, тому не дивуйтеся, що молока зовсім мало. Посоліть. Яйця збити з молоком і сіллю. Немає необхідності досягати сильної піни або обсягу. Мета — добре змішати білок і жовток.

5. КРОК 5

   

   У сковороді на повільному вогні розтоплюємо масло, щоб воно розтеклося по всій поверхні. Олія повинна почати пузиритися. Але не спалюйте, масло починає швидко горіти. Щоб цього не сталося, разом з маслом можна додати трохи рослинного масла, тоді цього не станеться.

6. КРОК 6

   

   Виливаємо збиті яйця в сковороду. Повертаючи сковороду в різні боки, рівномірно розподіліть яйця по всій поверхні, як ніби смажите млинці.

7. КРОК 7

   

   Зробіть вогонь середнім. Коли один край омлету трохи затвердіє, підніміть його лопаткою, щоб рідка яєчна суміш стікала під нього. Повторіть це кілька разів, щоб омлет швидко застиг з усіх боків. Чим швидше просмажиться омлет, тим ніжніше він буде на смак.

8. КРОК 8

   

   Коли вся поверхня омлету застигне, одну половину посипте тертим сиром. Смажимо омлет ще 20 секунд.

9. КРОК 9

   

   Потім за допомогою лопатки складіть омлет навпіл. Вимкніть вогонь і залиште омлет в сковороді для охолодження ще на 30 секунд, щоб сир розплавився.

10. КРОК 10

    

    Потім акуратно перекладіть омлет на тарілку і посипте зверху подрібненою зеленню. Подавайте відразу - омлет хороший гарячим, поки сир залишається м'яким і в'язким. Смачного!

Коментарі до рецепту

настя

15.12.2023

5

Я готую омлет з сиром за цим рецептом. Також є варіант з додаванням курки. Який би варіант ви не вибрали, все буде смачно!

Адель

15.12.2023

4.8

Цей сирний омлет на французький сніданок неймовірний! Я дуже люблю омлет на сніданок. Я готувала його за цим рецептом, але закрила омлет трохи інакше і додала більше начинки. Дуже дякую за рецепт!

Корасон

15.12.2023

4.8

На сніданок завжди їмо страви з яєць. Сьогодні я приготувала французький омлет, фарширований сиром і зеленню. Домашню яєчню з сіллю і молоком я розбила виделкою. Вершкове масло розтопити на сковороді. Влийте яєчно-молочну суміш і варіть на повільному вогні під кришкою пару хвилин. Я заправила омлет так, як рекомендував автор, щоб рідина стекла і омлет швидше приготувався. Потім додала тертий сир і кріп. Я загорнула омлет з начинкою з обох сторін в трубочку і ще трохи потримала на плиті, щоб сир розплавився. Це просто, швидко і дуже смачно. Чудовий рецепт! Омлет вийшов рум'яним, ситним, ароматним і красивим. Сніданок був відмінний. Велика подяка автору😊

Йожик

15.12.2023

4.9

Французький омлет, фарширований сиром і зеленню - простий, швидкий, смачний і ситний варіант сніданку! Ми любимо омлет на сніданок або полуденок. Незважаючи на простоту і швидкість приготування, це цілком повноцінне, смачне і поживне блюдо. Дуже дякую за рецепт!