Französisches Omelett gefüllt mit Käse und Kräutern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ein mit Käse und Kräutern gefülltes französisches Omelett zu? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Nehmen Sie hochwertigen Käse ohne pflanzliche Fette.

2. SCHRITT 2

   

   Das Grün waschen, mit Küchenpapier trocknen und mit einem Messer fein hacken. Ich habe Dill und Petersilie verwendet, aber im Grunde geht alles. Nehmen Sie das, was Ihnen gefällt oder was verfügbar ist.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Dadurch schmilzt es schneller.

4. SCHRITT 4

   

   Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel auf und gießen Sie dann Milch hinein. Bei einem französischen Omelett wird entweder gar keine Flüssigkeit hinzugefügt oder es wird nur eine sehr kleine Menge Flüssigkeit entnommen. Seien Sie also nicht überrascht, dass nur sehr wenig Milch enthalten ist. Füge Salz hinzu. Eier mit Milch und Salz verquirlen. Es ist nicht erforderlich, starken Schaum oder Volumen zu erzielen. Ziel ist es, Eiweiß und Eigelb gut zu vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   In einer Bratpfanne bei schwacher Hitze die Butter schmelzen, bis sie sich auf der gesamten Oberfläche verteilt. Das Öl sollte anfangen zu sprudeln. Aber nicht anbrennen, die Butter beginnt schnell zu brennen. Um dies zu verhindern, können Sie der Butter etwas Pflanzenöl hinzufügen, dann passiert dies nicht.

6. SCHRITT 6

   

   Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben. Drehen Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen und verteilen Sie die Eier gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche, als würden Sie Pfannkuchen braten.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie die Hitze auf mittel. Sobald ein Rand des Omeletts leicht fest geworden ist, heben Sie ihn mit einem Spatel an, sodass die flüssige Eimasse darunter fließt. Wiederholen Sie dies mehrmals, damit das Omelett von allen Seiten schnell fest wird. Je schneller das Omelett gebraten wird, desto zarter schmeckt es.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn die gesamte Oberfläche des Omeletts fest geworden ist, eine Hälfte mit geriebenem Käse bestreuen. Das Omelett weitere 20 Sekunden braten.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend das Omelett mit einem Spatel in zwei Hälften falten. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Omelett weitere 30 Sekunden in der Kühlpfanne, damit der Käse schmilzt.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend das Omelett vorsichtig auf einen Teller geben und gehackte Kräuter darüber streuen. Sofort servieren – das Omelett schmeckt heiß, solange der Käse weich und zähflüssig bleibt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

nastja

15.12.2023

5

Nach diesem Rezept koche ich ein Omelett mit Käse. Es gibt auch eine Variante mit Hühnchenzusatz. Für welche Option Sie sich auch entscheiden, alles wird köstlich sein!

Adele

15.12.2023

4.8

Dieses französische Frühstücks-Käse-Omelett ist unglaublich! Ich liebe Omelette zum Frühstück. Ich habe es nach diesem Rezept zubereitet, das Omelett aber etwas anders verschlossen und mehr Füllung hinzugefügt. Vielen Dank für das Rezept!

Corason

15.12.2023

4.8

Zum Frühstück essen wir immer Eierspeisen. Heute habe ich ein französisches Omelett gefüllt mit Käse und Kräutern gemacht. Ich habe selbstgemachte Eier mit Salz und Milch mit einer Gabel verrührt. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Die Ei-Milch-Mischung dazugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt einige Minuten kochen lassen. Ich habe das Omelett wie vom Autor empfohlen eingesteckt, damit die Flüssigkeit abtropfen kann und das Omelett schneller gart. Dann habe ich geriebenen Käse und Dill hinzugefügt. Ich habe das Omelett mit der Füllung auf beiden Seiten in eine Tube gewickelt und etwas länger auf dem Herd stehen lassen, damit der Käse schmolz. Es ist einfach, schnell und sehr lecker. Wunderbares Rezept! Das Omelett ist goldbraun, sättigend, aromatisch und schön geworden. Das Frühstück war ausgezeichnet. Vielen Dank an den Autor 😊

Yozhyk

15.12.2023

4.9

Mit Käse und Kräutern gefülltes französisches Omelett – eine einfache, schnelle, leckere und sättigende Frühstücksoption! Wir lieben Omeletts zum Frühstück oder als Nachmittagssnack. Trotz der Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung handelt es sich um ein rundum komplettes, schmackhaftes und nahrhaftes Gericht. Vielen Dank für das Rezept!