Omelette française farcie au fromage et aux herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une omelette française farcie au fromage et aux herbes ? Préparez votre nourriture. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Prenez du fromage de bonne qualité, sans graisses végétales.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les avec du papier absorbant et hachez-les finement avec un couteau. J'ai utilisé de l'aneth et du persil, mais en gros, tout fera l'affaire. Prenez celui que vous aimez ou ce qui est disponible.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sur une râpe moyenne. De cette façon, il fondra plus rapidement.

4. ÉTAPE 4

   

   Cassez les œufs dans un bol profond, puis versez-y le lait. Dans une omelette française, soit aucun liquide n’est ajouté, soit une très petite quantité est prise, alors ne soyez pas surpris qu’il y ait très peu de lait. Saler. Battre les œufs avec le lait et le sel. Il n’est pas nécessaire d’obtenir une mousse ou un volume important. Le but est de bien mélanger le blanc et le jaune.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une poêle à feu doux, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il s'étale sur toute la surface. L'huile devrait commencer à bouillonner. Mais ne le brûlez pas, le beurre commence à brûler rapidement. Pour éviter que cela ne se produise, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale avec le beurre, cela n'arrivera pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez les œufs battus dans la poêle. En tournant la poêle dans différentes directions, répartissez les œufs uniformément sur toute la surface, comme si vous faisiez frire des crêpes.

7. ÉTAPE 7

   

   Baissez le feu à moyen. Une fois qu'un bord de l'omelette a légèrement pris, utilisez une spatule pour le soulever afin que le mélange liquide d'œufs coule en dessous. Répétez cette opération plusieurs fois pour que l'omelette prenne rapidement de tous les côtés. Plus l'omelette est frite rapidement, plus elle aura un goût tendre.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque toute la surface de l'omelette est prise, saupoudrez une moitié de fromage râpé. Faites frire l'omelette pendant encore 20 secondes.

9. ÉTAPE 9

   

   Utilisez ensuite une spatule pour plier l'omelette en deux. Éteignez le feu et laissez l'omelette dans la poêle pendant encore 30 secondes pour faire fondre le fromage.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférez ensuite délicatement l'omelette dans une assiette et saupoudrez dessus d'herbes hachées. Servez-la aussitôt : l'omelette est bonne chaude, à condition que le fromage reste mou et visqueux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nastja

15.12.2023

5

Je cuisine une omelette au fromage selon cette recette. Il existe également une option avec du poulet ajouté. Quelle que soit l’option que vous choisirez, tout sera délicieux !

Adèle

15.12.2023

4.8

Cette omelette au fromage pour le petit-déjeuner français est incroyable ! J'adore vraiment l'omelette au petit-déjeuner. Je l'ai préparé selon cette recette, mais j'ai fermé l'omelette un peu différemment et ajouté plus de garniture. Merci beaucoup pour la recette!

Corason

15.12.2023

4.8

Nous mangeons toujours des plats aux œufs au petit-déjeuner. Aujourd'hui, j'ai préparé une omelette française farcie au fromage et aux herbes. J'ai brouillé des œufs faits maison avec du sel et du lait avec une fourchette. Faire fondre le beurre dans une poêle. Versez le mélange d'œufs et de lait et faites cuire à feu doux, à couvert, pendant quelques minutes. J'ai rentré l'omelette comme recommandé par l'auteur, pour que le liquide s'écoule et que l'omelette cuise plus vite. Ensuite, j'ai ajouté du fromage râpé et de l'aneth. J'ai enveloppé l'omelette avec la garniture des deux côtés dans un tube et je l'ai gardée sur le feu un peu plus longtemps pour que le fromage fonde. C'est simple, rapide et très savoureux. Magnifique recette ! L'omelette s'est avérée dorée, copieuse, aromatique et belle. Le petit déjeuner était excellent. Un grand merci à l'auteur 😊

Yojik

15.12.2023

4.9

Omelette française farcie au fromage et aux herbes - une option de petit-déjeuner simple, rapide, savoureuse et satisfaisante ! Nous adorons les omelettes au petit-déjeuner ou au goûter. Malgré la simplicité et la rapidité de préparation, il s'agit d'un plat tout à fait complet, savoureux et nutritif. Merci beaucoup pour la recette!